為進一步提高食品銷售監(jiān)管精準(zhǔn)有效性，提升全市食品銷售的風(fēng)險防控及安全保.障能力。今年以來，湖北省鄂州市市場監(jiān)督管理局強化制度措施，積極組織全市監(jiān)管系統(tǒng)加快推進食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險分級管理工作。截至目前，全市已完成7933家食品銷售者的風(fēng)險分級評定工作，其中A級3913家，B級2478家，C級1338家，D級204家，評定率100%，
“放管”結(jié)合，加強事中監(jiān)管。以風(fēng)險分析為核心，合理分配監(jiān)管資源，實施不同程度監(jiān)管模式。鄂州市食品銷售店點多面廣，部分食品銷售店地理位置偏辟，為避免“放”“管”不協(xié)調(diào)問題，全面推行食品銷售風(fēng)險分級管理，根據(jù)風(fēng)險等級，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管資源，合理確定企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次、檢查內(nèi)容、檢查方式及管理措施，實現(xiàn)了監(jiān)管資源的科學(xué)配置和有效利用，讓監(jiān)管工作針對性更強，責(zé)任更清晰。
“動靜”結(jié)合，強化精準(zhǔn)監(jiān)管。在風(fēng)險分級評定工作中，執(zhí)法人員深入到各食品銷售店，嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營環(huán)節(jié)靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》和《食品經(jīng)營環(huán)節(jié)動態(tài)風(fēng)險因素量化分值表》進行檢查和評分，將食品經(jīng)營者風(fēng)險等級從低到高分為A級風(fēng)險（誠信企業(yè)）、B級風(fēng)險（基本誠信企業(yè)）、C級風(fēng)險（警示企業(yè)）、D級風(fēng)險（失信企業(yè)）四個等級，將經(jīng)營者靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值，加上動態(tài)風(fēng)險因素量化分值之和，確定經(jīng)營者風(fēng)險等級。在此基礎(chǔ)上，定期分析轄區(qū)食品經(jīng)營者風(fēng)險分級結(jié)果，確定監(jiān)管重點企業(yè)，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，建立并完善食品安全風(fēng)險防控問題清單，明確檢查對象、頻次、時間、重點項目，為精準(zhǔn)監(jiān)管提供了重要的數(shù)據(jù)參考。
“點面”結(jié)合，夯實規(guī)范管理。以商超、食品批發(fā)企業(yè)為重點，組織在轄區(qū)開展了散裝食品、臨期食品、過期食品專項檢查行動。工作中，執(zhí)法人員結(jié)合實際，將商場超市銷售的食品來源情況、儲存條件、索證索票、臺賬建立、抽檢合格率等作為風(fēng)險評價因素，引.領(lǐng)監(jiān)管工作的針對性和靶向性，扎實推行食品安全監(jiān)管二維碼，消費者使用微信等掃描食品經(jīng)營者的二維碼，即可查看該店的經(jīng)營記錄、監(jiān)管檔案，風(fēng)險等級，并進行一鍵評價和投訴舉報，接受廣大群眾監(jiān)督。
下一步，鄂州市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進食品銷售“分級分類+ 信用”風(fēng)險管理模式，對信用風(fēng)險等級低的企業(yè)降低抽查比例和頻次，實現(xiàn)“無事不擾”，全面提升全市食品安全監(jiān)管能力，激發(fā)市場主體活力，促進經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。