1998年4月的春天,好山好水好空氣的宜蘭羅東,開(kāi)立了一間充滿(mǎn)人情味的「諾貝爾西點(diǎn)面包店」。張師傅堅(jiān)持諾貝爾獎(jiǎng)的精神,秉持以其崇高的信譽(yù),嚴(yán)選的食材,研究創(chuàng)新、新鮮、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的美味糕點(diǎn),并且讓顧客擁有貼心的服務(wù),要做就是做的,這就是「諾貝爾」的由來(lái)。
2007年張師傅用盡心思鉆研了長(zhǎng)達(dá)八個(gè)月的時(shí)間,不斷從失敗中吸取經(jīng)驗(yàn),研發(fā)出不甜不膩、香Q可口的「奶凍蛋糕」,并在網(wǎng)路上成為夯的團(tuán)購(gòu)美食,造成全國(guó)轟動(dòng)的熱潮。將蘭陽(yáng)平原,藍(lán)天、綠地、紅橋、銀河及白山嵐的美景特色,設(shè)計(jì)於外包裝上,也具代表著奶凍達(dá)人在故鄉(xiāng)宜蘭的象徵。
2009年12月,設(shè)立宜蘭礁溪分店,讓更多喜愛(ài)諾貝爾的人,更容易、更方便品嚐到美味的下午茶蛋糕。
2012年張師傅又創(chuàng)新研發(fā)出-諾貝爾「奶糖酥」,用心鉆研了很久的時(shí)間,不斷從失敗中吸取經(jīng)驗(yàn),將自己的夢(mèng)想努力實(shí)現(xiàn)。以顛覆傳統(tǒng)甜味的糖果,研制出不平凡的獨(dú)特創(chuàng)新口感,將糖果甜味變化成咸味,咸糖果中奶能鎖住奶香氣息,以四方的造型精巧又可愛(ài)。
2016年諾貝爾再度撼動(dòng)美味;奶凍達(dá)人張師傅以獨(dú)特黃金比例經(jīng)典推出『燒起士』。
精心調(diào)制精準(zhǔn)時(shí)間細(xì)膩烘烤,蘊(yùn)藏濃濃起士的香醇味覺(jué),再融入上極鮮奶,黃金比例美味交錯(cuò)呈現(xiàn)這就是『燒起士』的魅力;這份對(duì)甜點(diǎn)的信念與堅(jiān)持,用心制作的美味完美呈現(xiàn)給您。