2023年3月10日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi) “落實(shí)企業(yè)主責(zé)、保護(hù)食品安全、提振消費(fèi)信心”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)座談會(huì)。鹽津鋪?zhàn)幼鳛辇堫^企業(yè)率先落實(shí)，發(fā)揮了示范帶頭作用。2023年3月29日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)處丁旭處長(zhǎng)一行到鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰菊{(diào)研主體責(zé)任落實(shí)情況。為切實(shí)推進(jìn)公司食品銷售環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任落地落實(shí)，2023年4月4日，鹽津鋪?zhàn)印百|(zhì)量大講堂”組織召開(kāi)了第二期《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）解讀會(huì)。
散裝事業(yè)群集團(tuán)副總經(jīng)理周少華、法務(wù)中心總法務(wù)顧問(wèn)謝靈芝、電商事業(yè)部高級(jí)總監(jiān)郭靖、品牌產(chǎn)品戰(zhàn)略事業(yè)部品牌產(chǎn)品總監(jiān)孟迪、新渠道事業(yè)群總監(jiān)周建敏等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次線下解讀會(huì)；果干事業(yè)部生產(chǎn)總監(jiān)花濤等領(lǐng)導(dǎo)線上連線參與解讀會(huì)。本次解讀會(huì)主要針對(duì)營(yíng)銷、電商、品牌產(chǎn)品等核心管理人員，線上線下一共41人。
1介紹法規(guī)制定背景和目的
在《規(guī)定》解讀會(huì)中，鹽津鋪?zhàn)邮称钒踩偙O(jiān)、大制造與供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部品控中心總監(jiān)譚益升首先從《規(guī)定》制定背景、湖南省推進(jìn)情況，到接下來(lái)如何在公司內(nèi)推進(jìn)《規(guī)定》實(shí)施與落地，做了全面宣貫。
2明確企業(yè)責(zé)任體系
譚益升總監(jiān)表示，黨的十八大以來(lái)，高度重視食品安全工作，特別是對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任提出明確要求，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的責(zé)任人。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量與食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，公司成立了食品安全委員會(huì)，由董事長(zhǎng)擔(dān)任主任，各副總擔(dān)任副主任，建立健全了企業(yè)法人，主要負(fù)責(zé)人承擔(dān)全面責(zé)任，研發(fā)，采購(gòu)，生產(chǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)物流，銷售等各管理環(huán)節(jié)承擔(dān)各個(gè)環(huán)節(jié)的主體責(zé)任的分級(jí)責(zé)任體系。
3闡述銷售環(huán)節(jié)主體責(zé)任
法規(guī)高級(jí)工程師李靜從健全企業(yè)責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制、明確履職保護(hù)措施、完善相關(guān)法律責(zé)任四個(gè)方面對(duì)《規(guī)定》進(jìn)行了詳細(xì)闡述，《規(guī)定》明確要求企業(yè)要構(gòu)建起企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，各司其職，各盡其責(zé)，形成“日管控、周排查、月調(diào)度”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。依托《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》介紹了銷售環(huán)節(jié)法定食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)銷售環(huán)節(jié)履職盡責(zé)。
周少華副總表示：此次品控中心針對(duì)營(yíng)銷環(huán)節(jié)的“企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的規(guī)定”培訓(xùn)非常重要，較大地拓展了營(yíng)銷人員對(duì)當(dāng)前國(guó)家法規(guī)政策的學(xué)習(xí)與了解。將推動(dòng)團(tuán)隊(duì)從關(guān)注產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的售后品質(zhì)管理，提升到系統(tǒng)關(guān)注食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全體系管理層面上來(lái)；同時(shí)也希望對(duì)營(yíng)銷人員多開(kāi)展一些簡(jiǎn)單、易懂、好執(zhí)行的專業(yè)賦能培訓(xùn)，將與食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)用簡(jiǎn)單的方式植入到營(yíng)銷人員的意識(shí)中去。
電商事業(yè)部高級(jí)經(jīng)理?xiàng)钕１硎，越發(fā)感受到作為食品安全的責(zé)任主體，我們應(yīng)該要持續(xù)地去踐行，強(qiáng)化電商運(yùn)營(yíng)板塊的食品安全管理，切實(shí)履責(zé)，落實(shí)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任。
電商事業(yè)部供方質(zhì)管工程師范國(guó)鋒作為鹽津鋪?zhàn)与娮由虅?wù)的食品安全員，感謝公司對(duì)于食品安全的重視，也期望公司未來(lái)有更多對(duì)于食品安全的解讀與賦能。