仲夏已至，越來越多的人喜歡用美食配涼飲愜意避暑。為守護“煙火氣”，連日來，浙江省溫州市甌海區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合鎮(zhèn)街、綜合執(zhí)法、應(yīng)急管理等多個部門督導(dǎo)檢查食品安全“兩個責(zé)任”包保工作，為餐飲行業(yè)進行全面“體檢”。截至目前，聯(lián)合督查共檢查發(fā)現(xiàn)問題12項，現(xiàn)場整改9項，限期整改3項。
行動中，按照餐飲行業(yè)監(jiān)管執(zhí)法清單，執(zhí)法人員全面檢查沿街餐飲店的證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、制止餐飲浪費等方面的落實情況。同時，執(zhí)法人員還認(rèn)真檢查了各類食品原料的分類儲存情況和標(biāo)簽標(biāo)識等情況。
在檢查中，執(zhí)法人員打開冰箱查看，了解冰箱內(nèi)各種食材分區(qū)存放情況，以及生產(chǎn)日期、制作時間等信息。在餐飲店后廚，執(zhí)法人員對整體衛(wèi)生狀況進行查看，仔細(xì)查看了餐飲用具清洗保潔情況、設(shè)備定期維護情況、孔縫清潔情況。針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員對經(jīng)營戶進行現(xiàn)場指導(dǎo)，要求其及時整改并反饋整改結(jié)果。
此次聯(lián)合督導(dǎo)檢查受到了店家的普遍歡迎。一家餐飲店經(jīng)營者說：“很多細(xì)節(jié)被我們給忽略了，經(jīng)過執(zhí)法人員的檢查和提醒才能讓我們更好地了解不足，進而著手整改。我們也希望規(guī)范經(jīng)營，這樣生意才能更好嘛！
甌海區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將繼續(xù)深入推進聯(lián)合督導(dǎo)檢查，以更細(xì)致的服務(wù)模式、更精準(zhǔn)的執(zhí)法手段、更優(yōu)化的部門協(xié)作配合，把穩(wěn)守牢食品安全底線。（來源：中國食品報網(wǎng)）