近年來，黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)管局結合轄區(qū)監(jiān)管工作實際，堅持問題導向和底線思維，不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，發(fā)揮智慧監(jiān)管優(yōu)勢，借助大數(shù)據(jù)、人工智能等新型技術，推行智慧監(jiān)管，將智慧化的理念、技術、方法融入食品安全監(jiān)管領域，推進了傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧監(jiān)管轉變，切實提升了食品安全監(jiān)管服務于地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力。
平房區(qū)市場監(jiān)管局建立規(guī)范化檢查標準，進行電子化檢查。通過將食品安全法律法規(guī)、執(zhí)法文書、標準化檢查表格錄入系統(tǒng)，執(zhí)法人員開展食品安全檢查時，使用手持終端機即可以搜索、引用相關內容，做到了檢查內容標準化、檢查程序規(guī)范化，一臺終端機就可完成綜合執(zhí)法全過程。同時，通過掃描營業(yè)執(zhí)照獲取信息、語音錄入、電子簽章、電子送達等方式，實現(xiàn)了信息錄入自動化，日常檢查無紙化，避免了執(zhí)法人員攜帶并手寫大量檢查文書，大大提高了工作效率。
結合食品安全工作部署，個性化制定專項政府檢查。實現(xiàn)檢查情況、現(xiàn)場取證一體化，存在問題整改情況可通過系統(tǒng)跟蹤問效，建立了監(jiān)管數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)了食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)可追溯、可還原，監(jiān)管人員工作開展情況實現(xiàn)績效管理。監(jiān)管部門通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)下達企業(yè)食品安全自查任務，食品企業(yè)就可以對照自查表單，逐項開展食品安全自我檢查，有效提升企業(yè)食品安全主體責任落實，幫助企業(yè)了解食品安全隱患問題，及時提醒食品企業(yè)開展隱患問題整改，有效服務企業(yè)、規(guī)避風險。
建立智能預警平臺，推廣智慧化場景應用。將物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術應用到風險領域中，對高風險食品安全監(jiān)管場景中的違法違規(guī)行為進行視頻數(shù)據(jù)采集，智能識別并形成實時預警信息推送到單位負責人和監(jiān)管人員手機中，24小時全面監(jiān)管，及時處理問題，避免風險領域中非操作人員操作造成的食品安全事故。通過信息化手段的運用，替代紙質表格填寫、人工評分定級的傳統(tǒng)方式，提高餐飲服務單位、食品經(jīng)營單位風險分級工作效率。通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，針對不同市場主體進行多維度精準分析，為針對性進行監(jiān)管和服務提供參考依據(jù)，從而進一步提升監(jiān)管效能。
此外，該局根據(jù)企業(yè)自查報告和日常監(jiān)督檢查情況確定企業(yè)基礎風險，根據(jù)企業(yè)抽檢監(jiān)測情況、投訴舉報情況調整企業(yè)的動態(tài)風險。按照重點區(qū)域“一域一檔”的要求，結合轄區(qū)哈平路集中區(qū)、哈南工業(yè)園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，且規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)相對集中的特點，以園區(qū)食品類別占有率較高以及食品安全風險較高的糧食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、飲料、酒類等食品生產(chǎn)企業(yè)為重點，加強區(qū)域食品安全風險排查，充分發(fā)揮區(qū)域內益海嘉里、九三、雙匯北大荒、萬家寶、可口可樂、百威等重點企業(yè)在食品生產(chǎn)安全風險排查防控的示范帶領作用，指導企業(yè)落實食品安全風險防控責任，防范區(qū)域性食品安全風險。
針對轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢不合格、風險監(jiān)測問題發(fā)現(xiàn)率較高以及消費者投訴問題較多的肉制品、食用植物油、壓片糖果、固體飲料等重點品種，該局邀請食品生產(chǎn)審查專家深入企業(yè)開展風險隱患排查，對企業(yè)環(huán)境條件、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、標簽標識、成品貯存等方面進行“集中診斷”，實現(xiàn)了“專家進企業(yè)”，形成“一品一策”的重點食品風險清單、措施清單和責任清單。
平房區(qū)市場監(jiān)管局已走在食品安全智慧監(jiān)管的路上，將不斷深化改革，探索更多、更有效的新型監(jiān)管手段，著力提升食品安全治理水平，用心守護好人民“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報）