為進一步規(guī)范湟源縣食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”行動，近日，湟源縣市場監(jiān)管局安排部署食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作。通過抽、查、糾、宣并舉的方式，重點對大中型超市、蔬菜店、餐飲單位、學校食堂、單位食堂等經(jīng)營場所開展食用農(nóng)產(chǎn)品問題排查整治。
一是加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入監(jiān)管，對進入商超銷售的重點品種范圍內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品全部納入監(jiān)管范圍。發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品快檢篩查的“防火墻”“過濾網(wǎng)”作用，強化市場準入關。對湟源縣4家大型超市持續(xù)開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，截至目前，已快檢食用農(nóng)產(chǎn)品832批次，合格率為100%，切實提升了市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二是監(jiān)督指導食用農(nóng)產(chǎn)品銷售超市做好食品安全信息化追溯管理工作，督促建立食用農(nóng)產(chǎn)品相關信息。督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，查看動物及其產(chǎn)品是否有動物檢疫合格證，牲畜胴體上是否印有動物檢疫合格驗訖滾花印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。三是開展校園食品安全專項抽檢工作。抽檢品種覆蓋大米、食用油、雞蛋、生姜等產(chǎn)品共17個批次，抽檢合格率為100%，為保護師生飲食安全與身體健康提供監(jiān)管依據(jù)。四是嚴格落實餐飲服務單位食品安全主體責任。強化食品原料進貨查驗記錄，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，查驗并留存可溯源憑證和牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。五是宣傳引導相結(jié)合。以檢查索證索票、檢驗檢疫合格證明文件索要留存為重點，積極開展現(xiàn)場宣教，進一步強化食品安全主體責任意識。
截至目前，湟源縣市場監(jiān)管局共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售主體156家次，餐飲服務單位365家次，學校（幼兒園）食堂34家次，社會福利機構3家次，肉品銷售店56戶次。發(fā)現(xiàn)部分食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進貨查驗制度落實不嚴，票據(jù)不全；部分餐飲服務單位食品原料進貨臺賬記錄不全、不完善，牛羊肉質(zhì)量合格憑證索證不全，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已立行立改。
下一步，湟源縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，加大流通領域食用農(nóng)產(chǎn)監(jiān)督抽檢覆蓋面，及時處置不合格產(chǎn)品，進一步強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全，保護廣大消費者的“菜籃子”安全。（來源：西寧市場監(jiān)管微信號）