為深入貫徹落實國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局關(guān)于食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬坊”幫扶工作要求，切實幫助企業(yè)紓困解難，引導(dǎo)全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，鄭州市市場監(jiān)管局在全市開展了食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬坊”幫扶工作。
01
組建專家隊伍
市局從本部門、技術(shù)機構(gòu)、高等院校、行業(yè)協(xié)會中挑選出既有理論基礎(chǔ)又有實踐經(jīng)驗的業(yè)內(nèi)專家，組建了“千企萬坊”幫扶專家?guī)臁?/p>
02
建立幫扶清單
根據(jù)近年來各級監(jiān)督抽檢情況，重點挑選了多批次產(chǎn)品不合格、生產(chǎn)場所條件相對落后、食品生產(chǎn)安全意識不強、發(fā)展中遇到技術(shù)瓶頸等存在風(fēng)險隱患的生產(chǎn)主體，建立了一批幫扶清單。
03
明確目標任務(wù)
聚焦食品生產(chǎn)主體面臨的問題，因地制宜、分類施策，進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)進行技術(shù)提升，以幫扶促安全，以安全促發(fā)展。
9月6日上午，鄭州市局黨組成員、一級高級主辦李軍安帶領(lǐng)食品生產(chǎn)處相關(guān)負責(zé)同志和“千企萬坊”專家組成員赴新鄭市食品生產(chǎn)企業(yè)實地開展針對糕點、膨化食品行業(yè)的技術(shù)幫扶活動。
專家組一行來到鄭州市人人利食品有限公司，針對2022年存在多批次不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)進行技術(shù)指導(dǎo)和幫扶。通過與企業(yè)面對面的交流座談，專家組進一步了解企業(yè)存在的具體問題，幫助企業(yè)分析查找風(fēng)險隱患，進行“把脈會診”，從企業(yè)產(chǎn)品配方設(shè)計、工藝流程、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境控制、人員管理等各方面通盤考慮，提出“一企一策”改進措施，推動企業(yè)技術(shù)能力全面提升。會后，組織企業(yè)實地參觀了鄭州市人人利食品有限公司生產(chǎn)車間和企業(yè)規(guī)范化管理模式。
李軍安在同與會企業(yè)溝通交流時強調(diào)，企業(yè)要進一步加強生產(chǎn)現(xiàn)場風(fēng)險管控，從識別風(fēng)險、提高抗風(fēng)險能力上下功夫，從加強人員培訓(xùn)管理上下功夫，從認真履行企業(yè)主體責(zé)任上下功夫，從強化產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改造上下功夫。同時，要求新鄭市局進一步加強對多批次不合格企業(yè)的日常監(jiān)督檢查和技術(shù)指導(dǎo)，確保進一步規(guī)范生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理體系，切實提升食品安全水平。（來源：鄭州市場監(jiān)管微信號）