組織大中型餐飲食品安全管理員、小餐飲負(fù)責(zé)人開(kāi)展“反食品浪費(fèi)法”培訓(xùn)會(huì)、發(fā)放宣傳材料、組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)、發(fā)布“專(zhuān)題紅黑榜”……自2021年4月29日《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施以來(lái)至今，浙江省溫州市蒼南縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)深化節(jié)約愛(ài)糧意識(shí)，多措并舉引導(dǎo)公眾綠色節(jié)約消費(fèi)，推動(dòng)“避免餐飲浪費(fèi)”的觀念深入人心，逐漸形成公眾綠色健康節(jié)約消費(fèi)方式。
增強(qiáng)公眾節(jié)約意識(shí)是減少食物浪費(fèi)的主要途徑。對(duì)此，該局通過(guò)張貼擺放宣傳畫(huà)、貼、冊(cè)、標(biāo)語(yǔ)，播放電視專(zhuān)題片、網(wǎng)絡(luò)公益宣傳片、網(wǎng)絡(luò)短視頻，推送微信公眾號(hào)文章、開(kāi)辟報(bào)紙專(zhuān)欄、發(fā)倡議書(shū)，組織實(shí)地體驗(yàn)等多種方式開(kāi)展宣傳，共發(fā)放宣傳材料1萬(wàn)余份。
同時(shí)，該局從大中型餐飲入手向小餐飲延伸，組織大中型餐飲食品安全管理員、小餐飲負(fù)責(zé)人開(kāi)展“反食品浪費(fèi)法”培訓(xùn)會(huì)，向各單位明確了不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；應(yīng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置粘貼相應(yīng)表示等文明衛(wèi)生用餐習(xí)慣。
該局還加強(qiáng)對(duì)餐飲單位監(jiān)管，組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，將制止餐飲浪費(fèi)工作與落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、包保干部督導(dǎo)、創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)、餐飲食品安全等工作有機(jī)結(jié)合，同頻同步進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，積極推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂率先推廣節(jié)約糧食行動(dòng)，做好“分食分餐”“公筷公勺”等標(biāo)語(yǔ)，針對(duì)未主動(dòng)提示誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、設(shè)置低消費(fèi)額等違法行為，符合相關(guān)法律法規(guī)的，推行簡(jiǎn)易程序執(zhí)法，并及時(shí)開(kāi)展“回頭看”，“回頭看”仍未改正的從嚴(yán)從重處罰。截至目前，全縣共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1400家次，責(zé)令整改214家。
為營(yíng)造“勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍，該局推出餐飲反浪費(fèi)“專(zhuān)題紅黑榜”，將餐飲單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)情況作為每次監(jiān)督檢查的必備內(nèi)容，宣傳標(biāo)識(shí)不到位、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐、未提供打包服務(wù)等行為將被曝光，通過(guò)“專(zhuān)題紅黑榜”實(shí)現(xiàn)扶優(yōu)汰劣，助推了餐飲單位反浪費(fèi)主體責(zé)任落實(shí)；通過(guò)曝光違法違規(guī)行為，倒逼了餐飲單位積極主動(dòng)整改。截至目前，共發(fā)布2期“專(zhuān)題紅黑榜”，共有17家上紅榜，13家單位上黑榜。
同時(shí)，開(kāi)展“直播查餐廳”行動(dòng)，由執(zhí)法人員以現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查的方式對(duì)部分餐廳開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查，并以“視頻+圖文”直播形式實(shí)時(shí)公開(kāi)監(jiān)督檢查過(guò)程。通過(guò)直播活動(dòng)，共有1.9萬(wàn)余人次在線觀看，隨機(jī)抽查餐廳12家，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放責(zé)令改正通知書(shū)1份，促進(jìn)餐飲行業(yè)文明守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為建立安全健康的飲食環(huán)境和反餐飲浪費(fèi)行為走出一步。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）