組織大中型餐飲食品安全管理員、小餐飲負責人開展“反食品浪費法”培訓會、發(fā)放宣傳材料、組織開展“隨機查餐廳”行動、發(fā)布“專題紅黑榜”……自2021年4月29日《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施以來至今，浙江省溫州市蒼南縣市場監(jiān)管局持續(xù)深化節(jié)約愛糧意識，多措并舉引導公眾綠色節(jié)約消費，推動“避免餐飲浪費”的觀念深入人心，逐漸形成公眾綠色健康節(jié)約消費方式。
增強公眾節(jié)約意識是減少食物浪費的主要途徑。對此，該局通過張貼擺放宣傳畫、貼、冊、標語，播放電視專題片、網(wǎng)絡公益宣傳片、網(wǎng)絡短視頻，推送微信公眾號文章、開辟報紙專欄、發(fā)倡議書，組織實地體驗等多種方式開展宣傳，共發(fā)放宣傳材料1萬余份。
同時，該局從大中型餐飲入手向小餐飲延伸，組織大中型餐飲食品安全管理員、小餐飲負責人開展“反食品浪費法”培訓會，向各單位明確了不得誘導誤導消費者超量點餐；應主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置粘貼相應表示等文明衛(wèi)生用餐習慣。
該局還加強對餐飲單位監(jiān)管，組織開展“隨機查餐廳”行動，將制止餐飲浪費工作與落實“兩個責任”、包保干部督導、創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)、餐飲食品安全等工作有機結合，同頻同步進行監(jiān)管。同時，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，積極推動轄區(qū)內大中型餐飲單位、學校、機關食堂率先推廣節(jié)約糧食行動，做好“分食分餐”“公筷公勺”等標語，針對未主動提示誤導、誘導消費者超量點餐、設置低消費額等違法行為，符合相關法律法規(guī)的，推行簡易程序執(zhí)法，并及時開展“回頭看”，“回頭看”仍未改正的從嚴從重處罰。截至目前，全縣共檢查餐飲服務經(jīng)營者1400家次，責令整改214家。
為營造“勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”的良好社會氛圍，該局推出餐飲反浪費“專題紅黑榜”，將餐飲單位落實制止餐飲浪費情況作為每次監(jiān)督檢查的必備內容，宣傳標識不到位、誘導超量點餐、未提供打包服務等行為將被曝光，通過“專題紅黑榜”實現(xiàn)扶優(yōu)汰劣，助推了餐飲單位反浪費主體責任落實；通過曝光違法違規(guī)行為，倒逼了餐飲單位積極主動整改。截至目前，共發(fā)布2期“專題紅黑榜”，共有17家上紅榜，13家單位上黑榜。
同時，開展“直播查餐廳”行動，由執(zhí)法人員以現(xiàn)場隨機抽查的方式對部分餐廳開展反餐飲浪費專項檢查，并以“視頻+圖文”直播形式實時公開監(jiān)督檢查過程。通過直播活動，共有1.9萬余人次在線觀看，隨機抽查餐廳12家，現(xiàn)場發(fā)放責令改正通知書1份，促進餐飲行業(yè)文明守法，誠信經(jīng)營，為建立安全健康的飲食環(huán)境和反餐飲浪費行為走出一步。（來源：中國食品報網(wǎng)）