隨著“叫外賣”成為更多消費者選擇的就餐方式，“外賣食品安全”成為不少消費者關心的重點，為進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，落實長沙縣委重點工作交辦事項和人大集中評議整改工作，切實守護“看不見”的餐桌，讓廣大市民吃得放心、吃得安心，連日來，湖南省長沙市長沙縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展外賣行業(yè)食品安全專項整治行動，聚焦網(wǎng)絡訂餐單位開展集中檢查。
提前部署，重點摸排。為全面部署外賣行業(yè)食品安全專項整治行動，長沙縣市場監(jiān)管局組織召開外賣行業(yè)食品安全專項整治行動工作推進會，要求要進一步嚴查縣內網(wǎng)絡訂餐單位，嚴管加工操作過程，嚴懲違法違規(guī)行為。同時，該局深入涉及外賣餐飲單位較多的重點鎮(zhèn)街，督查網(wǎng)絡訂餐專項整治工作開展情況，進一步夯實屬地監(jiān)管責任，筑牢網(wǎng)絡訂餐食品安全防線。
外賣行業(yè)食品安全專項整治行動工作推進會現(xiàn)場
為摸清平臺底數(shù)，該局結合食品安全“兩個責任”機制的落實，組織各鎮(zhèn)街食安辦對餐飲服務單位進行統(tǒng)一摸排，發(fā)現(xiàn)長沙縣有147家無堂食的網(wǎng)絡訂餐單位后，要求各市場監(jiān)管所各類門店“隱蔽”的外賣店進行調查摸底，做到底數(shù)清、情況明，為集中整治夯實基礎。
統(tǒng)一行動，集中整改。結合前期摸排掌握的情況，該局聯(lián)合鎮(zhèn)街食安辦，成立專項檢查組開展集中執(zhí)法行動，圍繞食品資質證照、食品安全經(jīng)營過程、食品安全制度落實等方面，重點檢查網(wǎng)上公示信息與實體店信息是否一致、從業(yè)人員健康管理是否上墻、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否合格、冰箱內食品是否生熟分開加膜加蓋、三防設施是否完善等。
針對發(fā)現(xiàn)的問題，該局執(zhí)法人員下達責令整改通知書，要求門店負責人限期改正，并定期開展“回頭看”檢查，對未整改到位的單位依法依規(guī)進行處置，有效推動全縣網(wǎng)絡餐飲單位提檔升級。截至目前，長沙縣市場監(jiān)管局共檢查餐飲門店網(wǎng)絡訂餐單位117家，下達責令改正通知書15份。
“行動在持續(xù)進行中，我局還將繼續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡訂餐單位，進一步提升網(wǎng)絡訂餐單位食品安全水平！睋(jù)該局相關工作人員介紹，下一步，長沙縣市場監(jiān)管局將對美團、餓了么兩大外賣平臺進行集中約談，要求第三方平臺加強管理責任，對檢查情況較差的網(wǎng)絡訂餐單位進行下架處理，嚴格審核入網(wǎng)單位資質是否合格，加強從業(yè)人員培訓，全面筑牢全縣食品安全防線。（來源：中國食品報網(wǎng)）