為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，近日，寧夏靈武市市場(chǎng)監(jiān)管局馬家灘市場(chǎng)監(jiān)管所嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，依法加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全社會(huì)共治基礎(chǔ)，全力保人民群眾“舌尖上的安全”。
在商超、職工食堂等重點(diǎn)區(qū)域，執(zhí)法人員加大檢查力度，督促食品銷售者、餐飲服務(wù)單位要自覺(jué)履行主體責(zé)任，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等工作，確保食品來(lái)源合法清晰、質(zhì)量安全合格；要定期對(duì)食品貯存、售賣(mài)等場(chǎng)所開(kāi)展食品安全自查，確保亮證亮照經(jīng)營(yíng)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范、嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià)，同時(shí)加強(qiáng)臨期食品管理，杜絕銷售過(guò)期變質(zhì)食品現(xiàn)象；要強(qiáng)化對(duì)溫度、濕度有特殊要求的食品安全管理，確保食品貯存環(huán)境符合所需條件，嚴(yán)防食品變質(zhì)問(wèn)題。
目前，馬家灘市場(chǎng)監(jiān)管所納入食安包保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體共96家，其中，C級(jí)主體51家，D級(jí)主體45家，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部使用食安包保小程序完成包保檢查經(jīng)營(yíng)主體100%。利用科技手段筑牢食品安全防線，更加有效地保食品安全，“買(mǎi)得安心、用得放心、吃得舒心”已成為馬家灘居民的直觀感受。
同時(shí)，圍繞反食品浪費(fèi)、各類食品整治專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步加大食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，督促落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，著力優(yōu)化餐飲服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)介紹，馬家灘市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)管職能，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查力度，及時(shí)消除食品安全隱患。暢通消費(fèi)者咨詢、投訴、舉報(bào)通道，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，撐起人民群眾健康“防護(hù)傘”。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）