為有效防范化解風險隱患，黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)管局通過正面告誡提示、反面警示震懾等方式，連續(xù)召開培訓告誡會9次，累計培訓告誡市場主體6350家次、市場監(jiān)管干部1100人次，扎實推動食品安全“兩個責任”工作機制落實落細，全面筑牢風險防控屏障，牢牢守住鶴城食品安全底線。
在旅游季，該局開展旅游市場及燒烤服務(wù)單位培訓告誡會2次，以“七個必須”告誡提示企業(yè)嚴格落實主體責任。齊齊哈爾市烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會倡導全市1200家烤肉企業(yè)誠信經(jīng)營，擦亮金字招牌。正面提示與反面告誡，有效助推企業(yè)嚴格落實主體責任，企業(yè)從不敢違法到不能違法、不想違法，有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。
在開學季，該局召開學校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、高校食堂告誡提示會2次，組織參訓人員參加集中授課與現(xiàn)場觀摩，告誡提示集中供餐單位食品安全“十嚴格”。以問題為導向，從風險隱患、人員管理、原料進貨查驗等方面進行培訓，并現(xiàn)場考試測試，極大提升了校方管理責任和集中配餐單位主體責任意識。
在豐收季，在大米生產(chǎn)即將進入高峰時期階段，該局召開大米生產(chǎn)企業(yè)培訓告誡會，列舉國內(nèi)出現(xiàn)的多起抽檢不合格案例，并以案為戒，要求市場監(jiān)管部門和企業(yè)必須時刻樹立責任、風險和底線等“三種意識”。同時，監(jiān)管部門要提高發(fā)現(xiàn)問題、應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對等“三種能力”；企業(yè)切忌存在僥幸、投機和貪婪等“三種心理”。
在轉(zhuǎn)換季，嬰幼兒配方乳粉新舊國標轉(zhuǎn)換重點時段，該局針對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)、關(guān)鍵控制點風險來源及防控措施等內(nèi)容，召開培訓告誡、行政指導會4次。以全國嬰配粉抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)為切入點，解析企業(yè)管理和屬地監(jiān)管中存在的風險因素，并通過培訓抽考、打分評價等方式，牢牢抓住市場監(jiān)管部門和企業(yè)主體的“少數(shù)關(guān)鍵三類人”，嚴管嚴控“后一公里”。（來源：中國食品報）