協(xié)會召開嘉興粽子行業(yè)會議
編輯：娜娜 發(fā)布時間：2024/2/11 8:06:17 瀏覽次數(shù)：369 信息分類：
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12月18日上午，協(xié)會在五芳齋總部大廈三樓會議室召開嘉興市粽子行業(yè)會議，全市三十多家粽子生產(chǎn)企業(yè)的負責(zé)人參加了會議。嘉興市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長謝誠出席會議，會議由協(xié)會王維維主持。
會議首先由嘉興市小英齋食品有限公司、嘉興市南湖齋食品股份有限公司、嘉興御荃順食品有限公司做典型交流發(fā)言，三個公司的負責(zé)人分別從電商銷售、內(nèi)部管理、市場研判等方面進行經(jīng)驗分享，給與會企業(yè)家?guī)硇碌乃悸放c啟發(fā)。
接著，協(xié)會趙會長分享了2023年中國粽子市場十大現(xiàn)象調(diào)研報告，分析總結(jié)了2023年端午市場情況，并預(yù)判了2024年端午粽子行情趨勢。趙會長表示，2023年端午氛圍總體不濃，粽子加工中心有外溢現(xiàn)象，所以端午市場總體并不樂觀，具體表現(xiàn)為：一是大多企業(yè)銷售不如預(yù)期，二是部分企業(yè)庫存較多。2024年中央經(jīng)濟工作會議已經(jīng)定調(diào)，要進一步推動經(jīng)濟回升向好著力擴大國內(nèi)需求，我們期望2024年端午粽子行情有個根本性的好轉(zhuǎn)。
趙會長還通報了2023年“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)運作情況，他指出，運行近一年來，“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)總體運行平穩(wěn)，但也存在一些問題，我們歡迎廣大企業(yè)集思廣益、建言獻策，共同把“嘉興粽子”商標(biāo)發(fā)揚光大。趙會長還表明，批取證單位要認真對照管理細則和合同，規(guī)范使用“嘉興粽子”商標(biāo)，現(xiàn)在正在進行第二批商標(biāo)使用申報，歡迎有意向的企業(yè)按要求進行申報。
協(xié)會專家組副組長童凝冰對企業(yè)在生產(chǎn)管理中硬件、軟件上的注意事項提了要求；協(xié)會副朱燕曄匯報了“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)管理費用2023年度收支決算。
市場監(jiān)管局謝處談了三點看法：一是貫標(biāo)提質(zhì)，打牢行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。標(biāo)準是控制的前提，質(zhì)量是企業(yè)生命，也是行業(yè)興盛的根基。重點是兩個標(biāo)準：一要宣貫浙江省食品安全地方標(biāo)準粽子生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范（DB33／3010——2020），關(guān)鍵是標(biāo)準中關(guān)于溫度控制的要求——對產(chǎn)品品質(zhì)控制具有重要作用。二要宣貫“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)使用標(biāo)準，提高集體商標(biāo)的品質(zhì)和品牌增量。二是規(guī)范管理，提高企業(yè)管理水平。主要是配貨管理，特別是網(wǎng)銷企業(yè)。三是創(chuàng)新發(fā)展，激發(fā)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新活力。一要加大研發(fā)投入，促進技術(shù)革新，控制人力成本；二要工藝再造，特別是真空包裝粽子，減少重復(fù)工序產(chǎn)生的生產(chǎn)成本；三要推進營銷革命，采用科學(xué)管理和現(xiàn)代化營銷模式，擴大利潤空間，提高產(chǎn)品的附加值，激發(fā)科技投入和技術(shù)革新的原動力。
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