七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，發(fā)源于中國，是華人地區(qū)以及部分受漢族文化影響的東亞國家傳統(tǒng)節(jié)日。
七夕乞巧，這個(gè)節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見到的早的關(guān)于乞巧的記載。
唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩說“闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙”。據(jù)《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習(xí)俗在民間也經(jīng)久不衰，代代延續(xù)。
宋元之際，七夕乞巧相當(dāng)隆重，京城中還設(shè)有專賣乞巧物品的市場，世人稱為乞巧市。人們從七月初一就開始辦置乞巧物品，乞巧市上車水馬龍、人流如潮。
后牛郎織女的愛情故事融入乞巧節(jié)，民間姑娘信以為真。于是每到農(nóng)歷七月初七，在牛郎織女“鵲橋會”時(shí)，姑娘們就會來到花前月下，抬頭仰望星空，乞求上天讓自己也能像織女那樣心靈手巧，祈禱自己也能有個(gè)稱心如意的美滿婚姻，久而久之便形成了七夕節(jié)。
2006年5月20日，七夕節(jié)被列入批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。也就是現(xiàn)在的“中國情人節(jié)”！
在古代，人們對七夕的重視程度遠(yuǎn)勝于今天。無論皇宮還是民間，乞巧活動都非常隆重，不同地區(qū)也各有趣味，有些民俗流傳至今。
穿針乞巧
這是早的乞巧方式，始于漢，流于后世。七夕之夜，女子手執(zhí)五色絲線和連續(xù)排列的九孔針（或五孔針、七孔針），趁月光對月連續(xù)穿針引線，將線快速全部穿過者稱為“得巧”。
投針驗(yàn)巧
這是七夕穿針乞巧風(fēng)俗的變體，源于穿針，又不同于穿針，是明清兩代的盛行的七夕節(jié)俗。
拜魁星
民間傳七月七日是魁星的生日。古時(shí)想求取功名的讀書人特別崇敬魁星，所以一定在七夕這天祭拜，祈求他保佑自己考運(yùn)亨通。
拜織女
七夕之夜，少女們在月光下擺上一張桌子，桌子上置茶、酒、水果、瓜子等祭品，圍坐在桌前默念自己的心事，像織女星許愿。
供奉“磨喝樂”
“磨喝樂”是舊時(shí)民間七夕節(jié)的兒童玩物，即小泥偶，其形象多為傳荷葉半臂衣裙，手持荷葉。
染指甲
染指甲是流傳在中國西南一帶的七夕習(xí)俗，四川省諸多縣志以及貴州、廣東兩地，也有此風(fēng)。
七夕是中國傳統(tǒng)節(jié)日中有浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，除了浪漫的文化傳統(tǒng)還有很多飲食風(fēng)俗，七夕節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物呢？
吃巧果
這應(yīng)該是我們熟悉的七夕美食了，就是用面粉制成各種小型物狀，然后用油煎炸而成，它還有一個(gè)名字叫“乞巧果子”，《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
吃五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
吃餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
吃云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
吃江米條
老南京人過七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
吃巧芽面
七夕節(jié)的時(shí)候有吃巧芽苗的傳統(tǒng)，做巧芽的豆芽要提前一個(gè)星期發(fā)好，然后等豆芽長到2、3厘米的時(shí)候就可以搟面了，然后下鍋煮，在里面放入調(diào)味品，出鍋前將綠豆芽蓋在上面即可。
吃花瓜
花瓜是只在瓜果上雕花樣，有奇花異鳥，或者成雙成對的佳偶，也有吉祥如意的圖案或者奇特的浮雕，在七夕節(jié)吃了這樣的花瓜，可能會沾染到別人的巧思，讓自己也變得靈慧起來，這也是七夕節(jié)吃花瓜的寓意之一。
吃巧酥
巧酥俗稱是巧人，是用酥糖做成一個(gè)女人的形象，出售的時(shí)候會說是在”送巧“或者”送巧人“，意喻女子越來越能干，也有巧酥做成牛郎織女模樣的，意喻愛情美滿，十分討巧，適合在七夕節(jié)的時(shí)候食用。
吃雞
巧酥俗稱是巧人，是用酥糖做成一個(gè)女人的形象，出售的時(shí)候會說是在”送巧“或者”送巧人“，意喻女子越來越能干，也有巧酥做成牛郎織女模樣的，意喻愛情美滿，十分討巧，適合在七夕節(jié)的時(shí)候食用。如今只有浙江金華一帶有這個(gè)習(xí)俗。
吃蠶豆
在福州地區(qū)七夕節(jié)有“分豆結(jié)緣”的習(xí)俗。這天鄰里、朋友之間相互贈送蠶豆并在月色下吃蠶豆聊天，以作結(jié)緣紀(jì)念。吃完蠶豆以后就不會吵架，之前的積怨也隨之煙消云散。
吃炒豆茶
廈門同安地區(qū)每逢七夕都會做一道傳統(tǒng)美食——炒豆茶，寓意愛情與生活甜甜蜜蜜。
吃石榴
在福建東山島，七夕節(jié)幾乎家家戶戶都購買中藥使君子和水果“石榴”。這天的晚餐就用使君子煮螃蟹、小魷魚，或雞蛋、瘦肉、豬小腸。晚會后，大人會叫小字輩拿石榴放門扇與門檻之間壓破，全家人分食。
所以，今年七夕，你打算吃什么呢？（來源：臨沂市食品工業(yè)協(xié)會微信公眾號）
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