為節(jié)日期間食品安全，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查。
一是高度重視做好周密部署。市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，局主要負(fù)責(zé)人專題召開工作會(huì)議，周密組織部署，確保工作部署到位、責(zé)任落實(shí)到位、監(jiān)督檢查到位，全力國(guó)慶期間食品消費(fèi)安全。
二是突出重點(diǎn)強(qiáng)化隱患排查。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間餐飲集中消費(fèi)區(qū)域，高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)區(qū)域的食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)防餐飲服務(wù)提供者加工制作來源不明的有毒野蘑菇，禁止餐飲服務(wù)提供者采購、貯存、使用亞硝酸鹽。督促農(nóng)村集體聚餐嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，落實(shí)登記備案、現(xiàn)場(chǎng)檢查、指導(dǎo)服務(wù)等各項(xiàng)要求，防范農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)隱患。
三是強(qiáng)化宣傳做好消費(fèi)提示。加大節(jié)日期間食品安全消費(fèi)提醒提示，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食用毒蘑菇和亞硝酸鹽危害性等科普宣傳，防范節(jié)日期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。（來源：宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）