安徽省餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核“兩庫一平臺”于10月1日上線，為切實做好轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)考核，結(jié)合實際情況，合肥市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局高劉市場監(jiān)管所多措并舉、積極推進(jìn)。
一是編制操作教程，指導(dǎo)自主完成。根據(jù)考試流程和操作手冊自制了考試流程圖，詳細(xì)指引每一步操作流程和關(guān)鍵點。通過微信群等方式向餐飲經(jīng)營戶分享操作教程，指導(dǎo)有一定互聯(lián)網(wǎng)操作基礎(chǔ)的餐飲經(jīng)營戶自行完成考試。
二是發(fā)動食安“四員”，線下幫扶推廣。該所轄區(qū)地處農(nóng)村地區(qū)，仍有經(jīng)營戶無法自主完成考試；該所聯(lián)同高劉街道企業(yè)服務(wù)部積極發(fā)動食品安全“四員”，面對面幫扶指導(dǎo)操作不熟練或不會操作的經(jīng)營戶，協(xié)助其在“兩庫一平臺”上完成學(xué)習(xí)和考試。
三是突出重點區(qū)域，提升參與熱情。針對轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營戶較為集中的廠區(qū)、高速服務(wù)區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域，發(fā)揮管理方統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，組織集中學(xué)習(xí)，督促完成考試，切實提高從業(yè)人員整體水平。（來源：合肥市市場監(jiān)督管理局）