為切實(shí)人民群眾食品安全，努力防范和化解食品風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)全市食品小作坊規(guī)范發(fā)展，近年來，宿遷市通過五項(xiàng)行動扎實(shí)推動食品小作坊提檔升級。
一是開展排查登記行動，做到底數(shù)清、情況明。全面開展食品小作坊排查登記，做好分類分流管理。針對具有地方特色的白酒產(chǎn)品，因地制宜納入食品小作坊目錄管理。目前全市食品小作坊近500家，登記率達(dá)到100%。
二是開展整治行動，推進(jìn)食品作坊基礎(chǔ)規(guī)范化建設(shè)。堅(jiān)持“硬件達(dá)標(biāo)、軟件規(guī)范、產(chǎn)品合格”標(biāo)準(zhǔn)，推動食品小作坊“一證三制五公示”。制定實(shí)施《宿遷市散裝白酒生產(chǎn)銷售管理辦法》《宿遷市白酒質(zhì)量安全提升十項(xiàng)措施》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管的意見》，提升白酒、肉制品小作坊管理水平。
三是開展示范創(chuàng)建行動，建成一批市、縣級食品小作坊示范點(diǎn)。將開展食品小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，定期組織示范點(diǎn)進(jìn)行觀摩，并加強(qiáng)政策、資金幫扶力度。全市共創(chuàng)成市級食品小作坊示范點(diǎn)45家，縣（區(qū)）級食品小作坊示范點(diǎn)50家。
四是開展名特優(yōu)培育行動，掀起比學(xué)趕超熱潮。2020年以來，先后開展宿遷市十佳名特優(yōu)食品小作坊爭創(chuàng)評選活動和江蘇省名特優(yōu)食品小作坊培育活動。建立宿遷市創(chuàng)建省級名特優(yōu)食品小作坊交流平臺，舉辦“微課堂”，讓食品小作坊參與其中，接受教育，激發(fā)熱情。
五是開展特色街區(qū)建設(shè)行動，探索共建食品作坊載體的新路子。與“袁家村·宿遷印象”民俗文化旅游項(xiàng)目進(jìn)行合作，將食品作坊特色街區(qū)納入“袁家村·宿遷印象”項(xiàng)目建設(shè)。為食品小作坊與“袁家村·宿遷印象”搭建交流平臺，推介并組織開展作坊特色食品展示，努力以食品作坊集群打造省級食品作坊示范基地建設(shè)觀摩基地。（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）