8月中旬以來，孝感市市場監(jiān)管局緊緊圍繞加強普及宣傳、強化主體責任、整治周邊食品、監(jiān)管校內(nèi)餐飲等四個環(huán)節(jié)，開展了2021年秋季學期學校周邊環(huán)境綜合整治“百日行動”，全面排查整治校園食品安全隱患。
一是多層次開展校園食品安全知識宣傳。該局采取發(fā)放《食品安全知識讀本》、組織參加線上公益培訓等方式，加強從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)的學習，提升從業(yè)人員食品安全意識，規(guī)范食品安全管理；利用日常檢查和專項監(jiān)督檢查，對食堂管理人員宣傳講解食品安全法律法規(guī)知識，提高食堂管理人員法律意識，牢固樹立餐飲單位負責人是餐飲安全責任人的意識；通過授課、設(shè)立宣傳欄，利用學校宣傳陣地，開展學生健康飲食知識宣傳普及工作。整治期，共發(fā)放《食品安全知識讀本》等宣傳資料1000余份。
二是督促學校落實食品安全主體責任。該局督促各學校加強對食堂經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營范圍和進貨渠道的管理，嚴防假冒偽劣和過期食品進入校園。指導學校改造升級食堂設(shè)施設(shè)備，加強學校食品安全自查能力，完善學校食堂食品安全應急預案，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
三是強化校園周邊食品安全整治。該局組織開展了學校周邊食品安全專項整治行動，以學校周邊200米內(nèi)的餐飲單位為重點，檢查食品經(jīng)營戶的證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明、食品原材料采購、進貨查驗和衛(wèi)生制度落實情況；對食品銷售經(jīng)營單位，包括小賣部、小超市及有食品銷售的店鋪，重點檢查食品進貨查驗、食品貯存、“三防”設(shè)施、“五毛”食品銷售等項目，通過實地檢查、責令改正、跟蹤問效、簽訂食品安全承諾書、發(fā)放張貼禁止向未成年人銷售煙酒等文明城市創(chuàng)建宣傳品等，有效地規(guī)范了學校周邊食品經(jīng)營行為。截至目前，共簽訂食品安全承諾書427份、發(fā)放履行節(jié)約、反對浪費及禁止向未成年人銷售煙酒宣傳品634份，檢查餐飲單位112家，下達責令整改通知書56份。
四是加強校園食堂、送餐公司食品安全檢查。該局聯(lián)合教育部門對全市學校開展食堂專項檢查行動，對全市學校幼兒園食堂、送餐公司的食品安全進行了拉網(wǎng)式排查。重點對學校食堂及送餐公司的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設(shè)施的運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員的健康體檢以及食材的質(zhì)量、索證索票和臺賬登記等情況進行檢查。同時，對食堂人員測溫設(shè)施設(shè)置、人員就餐場所布局、人員落實分餐情況、就餐人員秩序及密度要求等進行指導，檢查學校食堂從業(yè)人員每日落實晨檢及各餐上崗前測溫、消毒等，要求學校嚴格落實校長為食品安全責任人等各項食品安全管理制度。截至目前，全市檢查學校食堂1345戶次，下達《責令改正通知書》208份。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，組織進行“回頭看”，促進整改工作的落實。（來源：孝感市市場監(jiān)督管理局）