為進(jìn)一步規(guī)范燒烤食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，切實(shí)公眾飲食安全，7月16日，東平縣局市場(chǎng)監(jiān)管開(kāi)展燒烤食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)檢查燒烤業(yè)戶有無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；從業(yè)人員是否持有有效健康證明；餐飲具清洗消毒、保潔是否符合規(guī)定；食品、食品原料、食品添加劑購(gòu)入是否索證索票、建立購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄；所使用的食品添加劑是否執(zhí)行“五！薄晒_(kāi)制度。
同時(shí)，依據(jù)《食品安全法》、《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等相關(guān)要求，嚴(yán)查燒烤食品原材料的來(lái)源、合格證明材料和供貨方的合法資質(zhì)；嚴(yán)厲打擊燒烤食品原材料來(lái)源不明、票證不全、未建立查驗(yàn)記錄等違法行為。按照《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作方案的通知》要求，嚴(yán)查燒烤餐飲單位食品添加劑“五！、兩公開(kāi)制度落實(shí)情況，杜絕在燒烤原材料中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
通過(guò)開(kāi)展本次專項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)從業(yè)人員的法律意識(shí)，強(qiáng)化了食品安全主體責(zé)任，了人民群眾飲食安全。（來(lái)源：泰安市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）