為切實做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作，提高節(jié)日期間的食品安全水平，羅莊區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了2022年餐飲服務食品安全專項檢查行動，轄區(qū)人民群眾舌尖上的安全。
☆強化單位食堂的監(jiān)管☆
組織開展轄區(qū)內機關企事業(yè)單位食堂的專項檢查，特別是強化對政府單位食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機構食堂等重點單位的檢查，加大對基礎條件差、管理薄弱單位食堂的檢查與指導力度，對發(fā)現(xiàn)的問題督促徹底整改，進一步全區(qū)廣大單位職工的飲食安全。
☆強化餐飲單位的監(jiān)管☆
強化對餐飲單位特別是提供年夜飯、團圓飯服務的大型餐飲單位監(jiān)管，重點對其許可資質、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購及貯存、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和冷鏈食品等環(huán)節(jié)進行檢查，及時消除食品安全隱患，嚴厲打擊餐飲服務的違法違規(guī)行為。
☆強化網絡訂餐的監(jiān)管☆
針對美團、餓了嗎等上線單位，組織對銷量“前十”及差評“后十”單位的專項檢查，從管理制度建設、食品安全、服務質量提升以及疫情防控等方面，重點查看在第三方平臺主頁面顯著位置公示其食品經營許可證和量化分級信息、有無擅自增加經營項目、落實餐飲單位的加工環(huán)境以及餐飲服務規(guī)范操作等情況，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)入網餐飲服務經營者存在違法行為的，依法嚴厲查處。
截止日前，共出動執(zhí)行人員460余人次，檢查餐飲服務單位230余家次，發(fā)現(xiàn)一般問題8條，已完部整改。同時，本次檢查結合“食安護佳節(jié)”抽檢工作，針對大中型餐飲、企事業(yè)單位食堂等重點單位共抽檢了50批次。抽取的品種主要為：節(jié)日消費量較大的肉制品、蛋類、蔬菜、魚蝦類等，結果正在檢測中。（來源：臨沂市羅莊區(qū)市場監(jiān)督管理局公眾號）