近日，為認真做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，有效防控校園食品安全風險，秦淮區(qū)局開展轄區(qū)2022年春季校園及周邊食品安全專項檢查。
秦淮區(qū)局督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位切實履行食品安全主體責任，開展春季學(xué)期食品安全自查，要求落實各項食品安全管理制度，及時消除安全隱患。對未及時有效開展自查、食品安全處置不力的，進行責任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴肅查處。
該局還開展食品安全監(jiān)督檢查：一是對重點點位和事項進行監(jiān)督檢查。以學(xué)校食堂信息公示、索證索票臺賬資料等為重點檢查點位和事項，對食品經(jīng)營許可、原料貯存和質(zhì)量檢查等重點項目為檢查要點，全面提升精準化監(jiān)督檢查水平。二是對近年來發(fā)生過校園食品安全事件、學(xué)生及家長頻繁投訴舉報、媒體輿論關(guān)注度較高的學(xué)校和校外供餐單位進行監(jiān)督檢查。三是對校園周邊小餐飲店和食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查，尤其是奶茶店、麻辣燙等，重點檢查食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康、操作環(huán)境衛(wèi)生等事項，深入排查使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格等食品安全風險隱患。
秦淮區(qū)局持續(xù)推進校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在學(xué)校食堂和校外供餐單位的加工操作區(qū)等關(guān)鍵部位安裝攝像頭，全程展示食品加工操作過程，實時監(jiān)控，主動向公眾展示食品原料追溯、人員健康管理、加工操作過程等信息。同時大力開展食品安全進校園活動，加強對食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，向廣大師生宣傳普及食品安全知識，提升師生的食品安全意識和防范能力。鼓勵引導(dǎo)家長師生積極參與校園食品安全管理，著力構(gòu)建校園食品安全社會共治良好局面。（來源：南京市市場監(jiān)督管理局）