2月17日起，開封市各級各類學校陸續(xù)開學。為廣大師生身體健康和飲食安全，自2月23日起開封市市場監(jiān)督管理局組織開展了春季學期校園食品安全專項檢查行動。
檢查根據(jù)“雙隨機一公開”的要求，采用飛行督導檢查的方式，督察組直接深入到學校食堂、校外供餐單位開展檢查。重點督查了常態(tài)化疫情防控落實、食品安全制度落實、從業(yè)人員健康管理及培訓、食品原料采購落實進貨查驗、設(shè)施設(shè)備維護、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行等情況，督促學校嚴格執(zhí)行食品安全自查及校長陪餐制度，切實擔負起食品安全主體責任。
市局督導組對24家學校食堂和1家校外供餐單位督導檢查的總體情況看，各縣（區(qū)）春季學期校園食品安全專項檢查行動整體開展情況較好，開學前大部分學校食堂及校外供餐單位能按照專項行動要求組織實施，對加工經(jīng)營場所環(huán)境進行了清潔，對設(shè)施設(shè)備進行了維護保潔，對庫存食材進行了盤點，對餐具進行了消毒，對從業(yè)人員健康情況進行全面排查。但在督查中發(fā)現(xiàn)部分學校對去年秋季督導查出的問題未整改到位，食品安全自查“豫食考核APP”在線學習培訓和考核流于形式。督查組對以上問題進行了現(xiàn)場交辦，嚴格要求縣（區(qū)）局依法處理，舉一反三，消除隱患，確保我市校園食品安全、不發(fā)生校園食品安全事故。（來源：開封市場監(jiān)管公眾號）