清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局高度重視學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，始終把學(xué)生食品安全放在心上、放在手上。
今年春季開學(xué)以來，根據(jù)疫情防控需要，早謀劃、早部署，四措并舉護(hù)航春季校園食品安全。及時(shí)提醒，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。在放寒假前及開學(xué)前后多次通過學(xué)校食堂微信工作群發(fā)出溫馨提示，提醒學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。放寒假前，提醒學(xué)校合理安排食品購進(jìn)，假期清空食品倉庫，并對倉庫、食堂、就餐場所等進(jìn)行清潔與消毒；開學(xué)前，提醒各校提前謀劃食堂供餐準(zhǔn)備工作，在供餐前對食堂進(jìn)行清潔，尤其要做好餐飲具的清洗與消毒工作。各校按要求提前謀劃開展工作，對食堂地面、配餐間、粗加工操作間、烹調(diào)間、灶臺、冷柜冷庫、倉庫、就餐場所等進(jìn)行清潔，做好鍋碗瓢盆等餐飲具的清洗與消毒，為供餐安全打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
周密部署，壓實(shí)主體責(zé)任。2022年2月11日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局印發(fā)了《清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局清遠(yuǎn)市教育局關(guān)于開展2022年春秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，部署各地開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位開展自查自糾。突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)檢查。對4家學(xué)校供餐的集體用餐配送公司進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場檢查，督促集體用餐配送公司落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，規(guī)范操作，確保供餐安全。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺進(jìn)行網(wǎng)上巡查，清遠(yuǎn)市1120家學(xué)校食堂已建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，并接入“清遠(yuǎn)教育食安”手機(jī)APP平臺，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺隨時(shí)掌握食堂食品安全狀況，學(xué)校食堂每天開展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。對全市學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共出動執(zhí)法人員6228人次，檢查餐飲經(jīng)營單位3044家次，發(fā)出整改意見書328份，立案查處1宗，開展進(jìn)校園食品安全宣講活動15場次。同時(shí)，聯(lián)合教育、人社等部門對全市8個(gè)縣（市、區(qū)）學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全集中檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督查整改落實(shí)。
著眼長遠(yuǎn)，食堂提質(zhì)升檔。清遠(yuǎn)市共有137家中學(xué)食堂，僅有70家是“餐飲服務(wù)食品安全量化分級A級”水平，占比為51%。市市場監(jiān)管局主動作為，聯(lián)合市教育局于2022年2月24日印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)清遠(yuǎn)市中考考點(diǎn)學(xué)校食堂量化分級提升建設(shè)工作方案》，力爭用三年的時(shí)間對清遠(yuǎn)市中學(xué)食堂進(jìn)行提質(zhì)升檔。（來源：清遠(yuǎn)市場監(jiān)管公眾號）