根據(jù)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署，東臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)前食品安全和疫情防控形勢(shì)，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)抓落實(shí)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
全力開(kāi)展肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治。執(zhí)法人員對(duì)26家肉制品生產(chǎn)企業(yè)及16家肉制品小作坊，從生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、食品添加劑的使用、從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存、食品標(biāo)簽等重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展全項(xiàng)目檢查，督促相關(guān)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁將來(lái)源不明的肉品進(jìn)行生產(chǎn)加工銷(xiāo)售。
全力開(kāi)展進(jìn)口水果經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查。重點(diǎn)對(duì)商超、水果經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了各經(jīng)營(yíng)戶所售水果的種類(lèi)、名稱(chēng)、產(chǎn)地、進(jìn)貨渠道等，認(rèn)真排查是否有未按疫情防控規(guī)定售賣(mài)進(jìn)口水果等違規(guī)行為。同時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)提高食品安全和疫情防控意識(shí)，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷(xiāo)售和貯存無(wú)相關(guān)票證或來(lái)源不明的進(jìn)口水果。
全力隔離點(diǎn)餐飲環(huán)節(jié)安全。事前聯(lián)合市衛(wèi)健委，對(duì)供餐單位進(jìn)行檢查指導(dǎo)，及時(shí)排查食品安全隱患。選派業(yè)務(wù)骨干駐點(diǎn)隔離酒店，實(shí)施閉環(huán)管理，全力隔離人員用餐安全。重點(diǎn)對(duì)供餐單位食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工制作、食品留樣、供餐配送、餐具消毒、疫情防控等開(kāi)展全流程監(jiān)督檢查。督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，堅(jiān)決執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度。
行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，累計(jì)排查食品安全隱患946條，監(jiān)督抽樣73批次，查辦案件44件。接下來(lái)，東臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)組織推進(jìn)，按照“四個(gè)嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，提升監(jiān)管質(zhì)效，堅(jiān)決守住底線，維護(hù)東臺(tái)市食品安全“全域全年”穩(wěn)定，確保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。（來(lái)源：東臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)）