為切實(shí)疫情防控期間全縣各學(xué)校順利復(fù)學(xué)復(fù)課，吉林省四平市梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了校園食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，確保復(fù)學(xué)復(fù)課期間廣大師生身體健康和生命安全。
強(qiáng)化食堂監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了學(xué)校食堂的食品安全組織建設(shè)與管理、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)與健康檔案、水源檢質(zhì)報(bào)告、食品原材料的索證索票制度落實(shí)情況、食品留樣情況、餐飲具的清洗與消毒記錄、就餐場(chǎng)所的消毒記錄、從業(yè)人員測(cè)溫登記記錄等。嚴(yán)禁學(xué)校購(gòu)進(jìn)使用過期變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常的食品原料。
強(qiáng)化食品監(jiān)管，筑牢安全防線。重點(diǎn)檢查校園周邊的食雜店、餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品存儲(chǔ)環(huán)境、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣、索證索票制度落實(shí)情況等，做到檢查全覆蓋，排查無死角。嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售劣質(zhì)食品、過期食品及“三無”食品等違法違規(guī)行為。
強(qiáng)化疫情防控措施落實(shí)檢查，筑牢防控防線。組織執(zhí)法人員實(shí)地檢查經(jīng)營(yíng)商戶疫情防護(hù)用品配備情況；進(jìn)店人員是否佩戴口罩；是否依次掃碼（行程碼、吉祥碼）并測(cè)溫；無手機(jī)人員憑身份證登記進(jìn)店情況；從業(yè)人員口罩佩戴、體溫監(jiān)測(cè)記錄、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒記錄等。要求所有經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)“營(yíng)業(yè)就消毒、進(jìn)門就掃碼、異常就報(bào)告、違規(guī)就處罰”的常態(tài)化防控措施。
強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，營(yíng)造安全氛圍。執(zhí)法人員嚴(yán)格督促學(xué)校負(fù)責(zé)人自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，每日嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度，嚴(yán)禁咳嗽、體溫異常等人員上崗。耐心細(xì)致地向商戶負(fù)責(zé)人普及食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格要求負(fù)責(zé)人樹立食品安全責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，對(duì)容易引發(fā)安全隱患的食品要做到重點(diǎn)防控，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為師生織密了食品安全防護(hù)網(wǎng)。下一步，吉林省四平市梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將緊盯具體問題，細(xì)化措施、精準(zhǔn)發(fā)力，提升監(jiān)管效能，為梨樹縣復(fù)學(xué)復(fù)課提供強(qiáng)有力的支持。（來源：智慧梨樹）