近期，河南省鶴壁市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局開展專項整治，筑牢夏季食品安全防線，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，及時防控化解夏季食品安全風(fēng)險隱患，牢牢守住食品安全底線。
嚴(yán)把“三關(guān)”全過程
強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)管
嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)。針對食品安全季節(jié)性特點，堅持問題導(dǎo)向，緊盯重點行業(yè)、突出重點環(huán)節(jié)，對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、制度落實、健康證明、衛(wèi)生條件等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工秩序，從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量。
嚴(yán)把流通關(guān)。重點聚焦群眾關(guān)切問題，緊盯與群眾生活密切相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)味料等食品種類，有針對性地安排高頻次抽檢工作。強(qiáng)化不合格和風(fēng)險食品核查處置工作跟蹤辦理，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場。2022年上半年累計開展抽檢50批次。
嚴(yán)把餐飲關(guān)。針對夏季氣溫高、食品安全隱患多的客觀事實，積極開展夏季易過期變質(zhì)食品安全隱患專項整治工作。此次專項整治活動以夏季熱銷且保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)的鮮榨飲品、乳制品、肉制品、涼菜等冷食類食品為重點品種，以轄區(qū)內(nèi)市場、商超、小吃店、飲品店、熟食鹵味店等為重點區(qū)域，共發(fā)現(xiàn)未按溫度要求儲存食品、超范圍經(jīng)營涼菜、散稱熟食銷售處標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范等風(fēng)險隱患13處，并已督促問題餐飲店整改到位。
強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控
護(hù)航2022年夏季高考
為助力高考順利進(jìn)行，市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局早部署、早行動，對考生集中用餐點進(jìn)行監(jiān)督檢查，從嚴(yán)從細(xì)抓實各項食品安全防范措施，為莘莘學(xué)子營造安全放心的就餐環(huán)境。
在高考期間，現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)各食堂做好食材購進(jìn)驗收和快檢篩查，一日三餐規(guī)范加工制作、餐用具清洗消毒和食品留樣，及時有效防止和糾正影響食品安全的行為，各餐次食品安全。累計開展快檢16批次，考前檢查化解食品安全風(fēng)險隱患6項次，為高考期間廣大考生飲食安全打下堅實基礎(chǔ)。
開展食品安全誠信教育
啟動食品安全宣傳周活動
為切實維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，人民群眾食品消費安全，市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局組織開展了以“食品安全誠信”為主題的集中宣傳，正式啟動2022年食品安全宣傳周活動。
活動以“進(jìn)企業(yè)”“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)校園”“進(jìn)農(nóng)村”的宣傳方式，現(xiàn)場懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料，向群眾講解《食品安全法》《反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)，科普保健食品、養(yǎng)老防詐等方面食品安全知識，共發(fā)放宣傳資料280余份，接受群眾咨詢50人次，活動開展有聲有色。
下一步，市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，持續(xù)做好監(jiān)管工作，守好夏季食品安全底線。（來源：鶴壁示范區(qū)市場監(jiān)管分局）