近期，上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，會同各街鎮(zhèn)（園區(qū)）對餐飲等行業(yè)開展食品安全和疫情防控專項檢查，確保人們舌尖上的安全。
聯(lián)勤聯(lián)動 織密防線
在各街鎮(zhèn)（園區(qū)）統(tǒng)一安排下，各市場監(jiān)管所會同經(jīng)發(fā)辦、村居委等部門對沿街餐飲單位開展食品安全和疫情防控專項檢查，重點檢查食品安全各項要求，“場所碼”使用、從業(yè)人員管理、進門查驗、限流限距、場所消毒等疫情防控落實情況。截至目前，共出動檢查人員5482人次，檢查餐飲單位2649家。
多措并舉 持續(xù)發(fā)力
通過向各沿街餐飲單位下發(fā)疫情防控告知書、員工體溫監(jiān)測表、外來人員登記表，張貼堂食限制桌數(shù)等方式，進一步明確餐飲單位恢復(fù)堂食疫情防控要求，督促餐飲單位嚴格落實疫情防控主體責任。
立足職責 守牢底線
結(jié)合專項檢查，強化對餐飲單位食品安全監(jiān)管，重點檢查企業(yè)食品原料及成品是否存在超過保質(zhì)期或者出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、食品及原料進貨渠道是否合法合規(guī)等情況。專項檢查期間，共立案查處食品安全違法案件15起，主要涉及經(jīng)營超過保質(zhì)期食品、未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)等違法行為。
分類施策 閉環(huán)整改
在檢查過程中，針對能當場整改的問題，督促餐飲單位即知即改，立行立改；針對無法當場完成整改的，做好記錄，形成問題清單，明確整改時限，按時開展回頭看，確保問題整改成效。
下一步，上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步突出問題導(dǎo)向，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風險和隱患，切實餐飲行業(yè)堂食安全。（來源：金山市場監(jiān)管）