夏日炎炎，隨著溫度的升高，各種食品因保管不善等種種原因腐敗變質(zhì)，食品安全工作進入高風(fēng)險期。近日，山東省濟南市平陰縣市場監(jiān)督管理局榆山一所在轄區(qū)內(nèi)開展夏季食品安全大檢查，進一步消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制夏季食品安全事件的發(fā)生。
此次檢查嚴格依據(jù)“認真排查、嚴厲打擊、嚴肅追責(zé)”的要求，切實履行屬地監(jiān)管責(zé)任。重點對經(jīng)營熟肉制品、水果、蔬菜、冷飲、散裝食品、乳制品、奶制品等食品的商超、食品便利店、農(nóng)貿(mào)市場、小作坊進行檢查，重點檢查證照許可、食品進貨渠道、索證索票、食品貯存、食品保質(zhì)期及衛(wèi)生情況等內(nèi)容。
本次檢查對熟肉制品、散裝食品防蠅、防鼠、防塵設(shè)備不到位的業(yè)戶進行指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營。對需冷藏冷凍的食品，督導(dǎo)業(yè)戶按產(chǎn)品貯存要求存放經(jīng)營。切實現(xiàn)場整改落實到位。
通過本次檢查進一步加強了經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識，改善了轄區(qū)食品安全狀況，為群眾度過一個飲食健康、安全、放心的夏季提供了有力。（來源：平陰市場監(jiān)管）