夏日炎炎，隨著溫度的升高，各種食品因保管不善等種種原因腐敗變質(zhì)，食品安全工作進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)期。近日，山東省濟(jì)南市平陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局榆山一所在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展夏季食品安全大檢查，進(jìn)一步消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制夏季食品安全事件的發(fā)生。
此次檢查嚴(yán)格依據(jù)“認(rèn)真排查、嚴(yán)厲打擊、嚴(yán)肅追責(zé)”的要求，切實(shí)履行屬地監(jiān)管責(zé)任。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)熟肉制品、水果、蔬菜、冷飲、散裝食品、乳制品、奶制品等食品的商超、食品便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查證照許可、食品進(jìn)貨渠道、索證索票、食品貯存、食品保質(zhì)期及衛(wèi)生情況等內(nèi)容。
本次檢查對(duì)熟肉制品、散裝食品防蠅、防鼠、防塵設(shè)備不到位的業(yè)戶進(jìn)行指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。對(duì)需冷藏冷凍的食品，督導(dǎo)業(yè)戶按產(chǎn)品貯存要求存放經(jīng)營(yíng)。切實(shí)現(xiàn)場(chǎng)整改落實(shí)到位。
通過(guò)本次檢查進(jìn)一步加強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)，改善了轄區(qū)食品安全狀況，為群眾度過(guò)一個(gè)飲食健康、安全、放心的夏季提供了有力。（來(lái)源：平陰市場(chǎng)監(jiān)管）