今年以來，甘肅省靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局以推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建為契機(jī)，針對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管存在的薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)持抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，扎實(shí)開展農(nóng)村食品規(guī)范提升行動(dòng)，不斷提升農(nóng)村食品監(jiān)管水平，持之以恒推動(dòng)食安創(chuàng)建工作常態(tài)化、長效化。
針對(duì)農(nóng)村食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生條件臟亂、加工設(shè)施設(shè)備簡陋、生產(chǎn)加工不規(guī)范等問題，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)積極推進(jìn)農(nóng)村食品小作坊抓規(guī)范、補(bǔ)短板行動(dòng)。一方面以屬地監(jiān)管所為中心，逐門店檢查，對(duì)照生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分級(jí)實(shí)際，狠抓小作坊規(guī)范提升。紅寺、古城、威戎、新店等市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)小作坊業(yè)業(yè)主集中約談、培訓(xùn)，對(duì)小作坊存在的問題及時(shí)查漏補(bǔ)缺，收效顯著。另一方面堅(jiān)持政府主導(dǎo)下，通過一把手多方爭取、抽調(diào)監(jiān)管人員駐扎值守、屬地監(jiān)管到位，積極推進(jìn)食品小作坊向城鄉(xiāng)接合部集中加工區(qū)發(fā)展，支持食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)。目前正在建設(shè)中的金果博覽城豆腐豆芽集中加工區(qū)、靜寧工業(yè)園區(qū)梧桐大道張寬燒雞及李記大餅小作坊轉(zhuǎn)型食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)等主體工程已竣工。
聚焦農(nóng)村餐飲、農(nóng)家樂、校園周邊環(huán)境專項(xiàng)整治，督促農(nóng)村各類餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以屬地管轄為基礎(chǔ)，深入全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)餐飲、小餐飲、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂及校園周邊進(jìn)行全面檢查，現(xiàn)場(chǎng)向餐飲服務(wù)經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，同時(shí)使食安創(chuàng)建“六進(jìn)”活動(dòng)接地氣、聚人心。加強(qiáng)村級(jí)食品安全協(xié)管員、信息員安全培訓(xùn)，指導(dǎo)、提升他們?cè)谌粘Ｑ膊楣ぷ髦邪l(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的能力。聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安委辦嚴(yán)格落實(shí)酒店下鄉(xiāng)、流動(dòng)廚師備案證制度，進(jìn)一步農(nóng)村群宴食品安全和疫情防控。
以深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)、守住食品安全底線為抓手，在流通環(huán)節(jié)著力規(guī)范食品批發(fā)商。針對(duì)全縣104戶食品批發(fā)商，大多數(shù)倉庫集中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及城鄉(xiāng)接合部的現(xiàn)狀，針對(duì)批發(fā)商進(jìn)貨查驗(yàn)不細(xì)致、為銷售商出據(jù)電子一票通機(jī)打票不及時(shí)等缺項(xiàng)，城區(qū)城關(guān)、八里等市場(chǎng)監(jiān)管所及時(shí)召開食品批發(fā)商集中約談會(huì)。要求批發(fā)商做好電子追溯平臺(tái)經(jīng)銷商備案、正常使用“隴上食安”攝像頭，為零售商一對(duì)一開電子發(fā)票。
通過對(duì)農(nóng)村食品安全問題的不斷重視，下一步，靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)以屬地管轄為基點(diǎn)，對(duì)24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村食品逐級(jí)逐層規(guī)范提升，使農(nóng)村食品安全問題逐漸改善，管理日趨到位，更加規(guī)范化、精細(xì)化，力促國家食品安全示范城市創(chuàng)建更有起色。（來源：全國食品安全監(jiān)管信息辦公室）