近日，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市委督查考核辦，開展全市工地食堂食品安全隨機(jī)抽檢。
建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定！爱(dāng)前，我市工地食堂普遍存在經(jīng)營(yíng)時(shí)間短、設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理松懈等問題。開展全市工地食堂食品安全隨機(jī)抽檢，將進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管提高建筑工地食堂食品安全工作水平！笔惺袌(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示。
聯(lián)合督查組共抽查了全市6家建筑工地食堂，重點(diǎn)查看建筑單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員管理、食品原料購進(jìn)、儲(chǔ)存狀況，以及食品加工制作是否規(guī)范，餐飲清潔消毒是否規(guī)范，食品有無留樣等。
市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，部分建筑單位食品安全責(zé)任人責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，從業(yè)人員食品安全知識(shí)缺乏，加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況較差，食品留樣管理不規(guī)范，防鼠、防蠅設(shè)施不到位，食堂進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票不全，雜物隨意擺放等共性問題。
對(duì)此，執(zhí)法人員積極向工地食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)說明食品安全隱患存在的危險(xiǎn)性并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促工地項(xiàng)目部嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，提高對(duì)食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急處置能力。并對(duì)隱患問題提出了整改要求，要求工地建筑施工單位限期完成整改。
據(jù)悉，通過本次專項(xiàng)檢查，建筑工地施工單位的食品安全意識(shí)得到了一定程度的提高，食品安全責(zé)任人意識(shí)正逐步確立，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為不斷規(guī)范，為建筑工地食堂食品安全管理水平的提高起到了積極的推動(dòng)作用。（來源：蚌埠日?qǐng)?bào)）