今日記者從洛陽食安辦獲悉，《2023年洛陽市食品安全工作要點》已經(jīng)印發(fā)，洛陽將著力深化示范創(chuàng)建、強化全過程監(jiān)管、提升基礎能力、助推產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展、推進各方協(xié)同共治，嚴防嚴管嚴控風險，努力實現(xiàn)食品安全形勢根本好轉，切實增強人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。
精準發(fā)力解決問題短板方面——
規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，從備案登記、現(xiàn)場指導、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、教育培訓等方面，全面規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，明確責任主體，細化管理措施，消除安全隱患，防范風險發(fā)生。
從嚴落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責任，推動食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務企業(yè)落實主體責任監(jiān)管辦法，食品安全總監(jiān)和（或）食品安全員配備率達到100%。
督促生產(chǎn)經(jīng)營者建立主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，建立風險管控清單，健全“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制，精準防控風險隱患。
加強全過程質量安全控制方面——
嚴把產(chǎn)地環(huán)境安全關，實施產(chǎn)地凈化行動；嚴把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關，持續(xù)深入實施農(nóng)藥獸藥使用減量行動和食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年專項行動。
嚴把糧食質量安全關和食品加工質量安全關。加強食品生產(chǎn)安全風險隱患排查，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”原則，指導縣區(qū)建立風險清單、措施清單和責任清單。
嚴把流通銷售質量安全關和餐飲服務質量安全關。圍繞餐飲服務環(huán)節(jié)突出問題和人民群眾普遍關心的熱點問題，集中開展復用餐飲具等專項整治行動，嚴厲查處違法違規(guī)行為。深入推進“明廚亮灶”建設，全市餐飲服務提供者“明廚亮灶”建設覆蓋率達到100%，中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到100%。
全面加強農(nóng)村集體聚餐和單位食堂、旅游景區(qū)（點）、民政服務機構、醫(yī)療機構、建筑工地、高速公路服務區(qū)、機場、鐵路等場所食品安全日常管理，支持餐飲服務企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營和中央廚房。鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽。推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。（來源：洛陽網(wǎng)）