為扎實開展市場監(jiān)管領(lǐng)域安全隱患專項整治行動，近日，寧夏中衛(wèi)市海原縣市場監(jiān)管局李旺市場監(jiān)管所開展餐飲服務(wù)單位食品安全和流通環(huán)節(jié)食品安全培訓(xùn)會議，進一步加強流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，有效落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實增強流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識。
當(dāng)天，培訓(xùn)從食品安全管理認(rèn)識、貨物查驗等方面對轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶、餐飲單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進行培訓(xùn)。要求轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶、餐飲店單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員提高認(rèn)識，增強食品安全管理員的法律意識，明確自我職責(zé)，認(rèn)識食品安全首責(zé)任人的重任。同時，重點講解了《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，強調(diào)經(jīng)營人員需主動引導(dǎo)消費者適量點餐，拒絕浪費，進一步提高了餐飲單位制止餐飲浪費的法律意識，落實了企業(yè)在反食品浪費中的主體責(zé)任。
此外，會議還著重強調(diào)使用液化氣瓶的安全注意事項，普及了軟管設(shè)置是否合理、儲存是否合理、減壓閥安裝是否合理、是否安裝燃?xì)饩瘓笃、泄露了如何處理等相關(guān)知識，并邀請消防大隊相關(guān)人員講解演示如何正確使用滅火器等消防知識。
據(jù)介紹，通過此次培訓(xùn)，使食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員了解了食品安全的重要性和身上肩負(fù)的責(zé)任，加強了食品安全防范的意識，提升了經(jīng)營場所應(yīng)急事件處理以及安全風(fēng)險防范的相關(guān)知識。接下來，海原縣市場監(jiān)管局工作人員將在檢查工作中將安全知識列為重點進行普及，堅決杜絕食品安全問題發(fā)生，保護群眾吃得安心、吃得放心。（來源：中國食品報網(wǎng)）