為筑牢食品安全防線，營造放心的食品安全環(huán)境，近日，黑龍江省密山市市場監(jiān)管局圍繞“創(chuàng)建國家食品安全示范城市、共享健康幸福密山”主題，開展了食品快檢“五進”（進“三小”、進農(nóng)貿(mào)市場、進農(nóng)村、進學(xué)校、進社區(qū)）活動，提升風(fēng)險防范意識，守護人民群眾“舌尖上的安全”。？
此次活動，食品安全快檢人員根據(jù)市民消費特點和日常監(jiān)督抽檢情況，采取現(xiàn)場抽樣、現(xiàn)場檢測、現(xiàn)場出結(jié)果的方式，對市場上銷售的蔬菜、水果、肉類、食用油等商品的農(nóng)藥殘留、酸價、過氧化值、鹽酸克倫特羅、亞硝酸鹽等指標進行快速檢測；顒悠陂g，密山市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員76人次、專業(yè)食品安全快檢人員57人次，食品安全快速檢測車19車次，抽檢樣品57批次，所有樣品檢測結(jié)果均為陰性。
執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了各經(jīng)營戶的食品經(jīng)營許可證、店內(nèi)工作人員的健康證等相關(guān)證件是否合法有效，證照是否齊全，是否公示上墻；查看環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，冰箱原料、半成品、成品貯存及有無過期食品情況；查看是否使用正規(guī)液化氣瓶，瓶身是否有充裝標識和警示標志，燃氣管是否存在老化等不安全隱患。同時，向經(jīng)營者與市民講解快檢工作的原理及目的，普及食品中農(nóng)藥殘留、添加劑濫用的危害等常識。督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度，提升食品安全主體責(zé)任意識。活動期間，共發(fā)放食品安全手冊1000余份。
食品快檢技術(shù)的應(yīng)用是保護食品安全的重要基礎(chǔ)，也是食品安全監(jiān)測的必要手段。下一步，密山市市場監(jiān)管局將充分發(fā)揮食品快檢“專業(yè)、快速、準確、及時”的優(yōu)勢，持續(xù)擴大食品快檢范圍，深入開展食品安全快檢“五進”“你點我檢”“你送我檢”等活動，強化食品安全“兩個責(zé)任”落實，不定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行抽查，零距離對食品進行靶向篩查，嚴厲打擊經(jīng)營不合格食品行為，消除食品安全隱患，構(gòu)筑食品質(zhì)量安全保護屏障。（來源：中國食品報）