為全面加強疫情防控食品藥品安全監(jiān)管，切實強化常態(tài)化疫情防控工作，有效控制和降低疫情傳播風(fēng)險，甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局緊抓重點環(huán)節(jié)重點領(lǐng)域，開展冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧┞鋵崒ｍ椆ぷ鞫讲椤?/p>
工作督查主要是督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條風(fēng)險管控，常態(tài)化開展以畜禽水產(chǎn)品、冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渲破窞橹攸c的自查自糾，精準(zhǔn)掌握冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險管控動態(tài)情況。督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者嚴(yán)格落實“三專、三證、四不”要求，對來源不明的冷鏈?zhǔn)称芬确獯、后檢測，不能漏過任何風(fēng)險點督促進(jìn)口冷藏冷凍食品經(jīng)營者，全面應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，主動履行進(jìn)貨查驗和索證索票義務(wù)，建立完善進(jìn)銷貨臺賬，認(rèn)真查驗冷凍冷藏肉品標(biāo)簽、產(chǎn)地證明和檢驗檢測合格證明，確保冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查。加大對餐飲服務(wù)單位、商超等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位對經(jīng)菅場所開展消毒消殺，全面落實索證索票制度和從業(yè)人員健康管理制度，嚴(yán)格落實冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員等高危人群定期開展核酸檢測，確保對重點場所、重點單位、重點人員的防控措施精準(zhǔn)精細(xì)落實到位。
截至目前，共排摸登記冷鏈?zhǔn)称芳庸そ?jīng)營單位230戶，從業(yè)人員417人，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自建冷庫20個，培訓(xùn)企業(yè)食品安全信息追溯系統(tǒng)操作人員32人次，檢查各類食品經(jīng)營戶256戶次，查驗冷鏈?zhǔn)称?42批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈?zhǔn)称?8盒（箱），完成核酸采樣檢測2716份，檢測結(jié)果均為陰性。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）