夏季持續(xù)高溫天氣，部分食品容易發(fā)生變質(zhì)、腐爛，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患攀升。為防范食品安全事故發(fā)生，連日來(lái)，峽江縣市場(chǎng)監(jiān)管局巴邱分局加大對(duì)夏季高溫下易變質(zhì)腐爛食品的監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保護(hù)轄區(qū)人民群眾飲食安全。
執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、鹵制品、豆制品類(lèi)小作坊及生鮮飲品、油炸食品等場(chǎng)所為主要區(qū)域，以大中型餐飲單位、企業(yè)食堂、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以冷飲、涼菜、鹵菜、燒烤等為重點(diǎn)檢查品種，著力規(guī)范食品存儲(chǔ)方式及加工環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。
同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查，積極宣傳夏季食品安全知識(shí)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)自律、誠(chéng)信意識(shí)，增強(qiáng)公眾的自我防范能力，積極宣傳夏季高溫下食品儲(chǔ)存和購(gòu)買(mǎi)的相關(guān)知識(shí)，提醒大家選擇新鮮、完整包裝、符合標(biāo)簽要求的商品，牢固樹(shù)立食品安全意識(shí)。（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）