為嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，今年來(lái)，新余市市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除學(xué)校食品安全突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)維護(hù)廣大師生飲食安全。
加強(qiáng)校園食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。該局成立專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)組，開(kāi)展校園食品安全“四不兩直”隨機(jī)督導(dǎo)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。對(duì)學(xué)校進(jìn)貨食材、儲(chǔ)存管理、加工制作、食品留樣、食堂衛(wèi)生等方面進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員108余人，檢查學(xué)校食堂、周邊食品經(jīng)營(yíng)單位150余家，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患31條。
加強(qiáng)校園食品安全培訓(xùn)。為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，落實(shí)落細(xì)校園食品安全管理制度，規(guī)范從業(yè)人員行為，該局分兩期對(duì)全市370余家學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)，督促其嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
加強(qiáng)校園食品安全抽檢。該局以問(wèn)題為導(dǎo)向，充分發(fā)揮抽檢作用，部署開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 食安護(hù)！睂(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，先后開(kāi)展了春季、中高考校園食品安全抽檢，分別對(duì)大學(xué)、中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展抽檢，重點(diǎn)抽檢餐飲食品、餐飲具、餐飲原料。截至目前，共抽檢食品樣品667批次。
加強(qiáng)學(xué)校食堂智慧監(jiān)管。大力推進(jìn)學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上監(jiān)督、線(xiàn)下檢查相結(jié)合，提升校園食品安全監(jiān)管效能。截至目前，全市379家學(xué)校食堂實(shí)施了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。
加強(qiáng)學(xué)校食堂軟硬件提升。該局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，對(duì)存在食堂面積小、功能區(qū)劃分不夠規(guī)范等問(wèn)題的學(xué)校食堂進(jìn)行升級(jí)改造引導(dǎo)和宣傳，列出升級(jí)改造清單，抓住暑假有利時(shí)機(jī)對(duì)52家學(xué)校食堂逐戶(hù)開(kāi)展指導(dǎo)，對(duì)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備安裝、人流物流走向、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等提出具體要求，通過(guò)改造提升實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂場(chǎng)所布局、設(shè)備設(shè)施、過(guò)程控制和臺(tái)賬管理等方面軟、硬件雙提升。（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）