為確保全市暑假期間旅游市場餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，阜陽市市場監(jiān)管局按照市政府及省局有關(guān)文件精神，結(jié)合近期開展的食品安全“兩超？非”問題“隨機查、隨機檢”“食安守護(hù)”專項行動等，積極組織開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位夏季食品安全隱患排查，加大對大型餐飲、夜間經(jīng)濟食品安全檢查工作，確保暑假期間景區(qū)及周邊餐飲食品安全。
高度重視，強化責(zé)任落實。高度重視暑期景區(qū)食品安全監(jiān)管工作，印發(fā)《關(guān)于加強對夜經(jīng)濟食品安全監(jiān)管工作的通知》文件，發(fā)布《高溫天氣餐飲食品安全消費警示》《夜市食品安全消費警示》等提醒，要求各縣市區(qū)強化措施，周密部署，落實責(zé)任，認(rèn)真實施，確保暑假期間旅游市場餐飲食品安全。
突出重點，扎實開展工作。今年假期，客流量暴增，是食品消費的旺季。為確保暑假期間全市旅游景區(qū)食品安全，市市場監(jiān)管局加強對旅游景區(qū)及景區(qū)周邊的餐飲戶、便利店、超市，重點對流動攤點經(jīng)營的預(yù)包裝食品、散裝食品等進(jìn)行了檢查；明確旅游景區(qū)管理機構(gòu)對景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的管理責(zé)任，促使其采取措施、強化管理，積極配合監(jiān)管部門加強對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管工作，確保旅游景區(qū)及其周邊飲食安全。截至目前，全市暑假期間檢查旅游市場餐飲服務(wù)提供者1308家次，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題84個，下達(dá)責(zé)令改正通知書38份，立案查處2起，宣傳報道4次，發(fā)布消費提示4份。開展反食品浪費監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位1248家次，發(fā)現(xiàn)食品浪費問題8家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書12份。
加強應(yīng)急，有效應(yīng)對事故。加強暑假期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置工作，督導(dǎo)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者按照食品安全法律法規(guī)要求，制定食品安全事故處置方案，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。同時，加強食品安全應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值班制度，充分做好應(yīng)對和處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，暢通12315投訴舉報熱線，及時處理群眾咨詢、投訴和舉報，確保暑假期間景區(qū)及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強暑假期間旅游市場餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，全面排查景區(qū)餐飲食品安全風(fēng)險隱患，保廣大游客的飲食安全。（來源：阜陽市市場監(jiān)督管理局）