為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，貫徹《中華人民共和國食品安全法》預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理的食品安全工作原則，著力防范和化解風(fēng)險(xiǎn)，保食品安全，構(gòu)建食品安全長效機(jī)制，寧夏石嘴山市大武口區(qū)以問題為導(dǎo)向，以企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)為核心，夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。
強(qiáng)指導(dǎo)，督促企業(yè)開展自查自糾。組織召開食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作會議，要求食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，強(qiáng)化重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，有效防范化解生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
強(qiáng)宣貫，助力企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。采取現(xiàn)場講解、觀看視頻、親身體驗(yàn)多種宣傳培訓(xùn)方式，對轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位、托育機(jī)構(gòu)、老飯桌、日間照料中心開展培訓(xùn)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提高從業(yè)人員的責(zé)任意識、規(guī)范意識和安全意識，結(jié)合制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，發(fā)放各類宣傳資料2000余份，有效提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營者管理水平和法律意識。
強(qiáng)監(jiān)管，提升企業(yè)主體責(zé)任意識。緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域，對暑期營業(yè)小飯桌、企業(yè)職工食堂開展監(jiān)督檢查，進(jìn)一步落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）