為有效降低夏季系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，山東省煙臺(tái)市萊陽市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保督導(dǎo)、“鐵拳行動(dòng)”“制止餐飲浪費(fèi)”“市域社會(huì)治理”等活動(dòng)要求，持續(xù)筑牢食品安全防線，突出農(nóng)村食品安全監(jiān)管、專項(xiàng)整治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展夏季食品安全大檢查行動(dòng)。
此次行動(dòng)以酒店、商超、集貿(mào)市場、餐飲店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒、專區(qū)存放等制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)查驗(yàn)，排查食品安全隱患，查看食品及其原料來源是否合法，包裝材料、容器和食品相關(guān)產(chǎn)品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否銷售過期食品及“三無”食品等，督促食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范自身經(jīng)營行為，文明誠信經(jīng)營。在檢查過程中加強(qiáng)普法宣傳，以宣傳橫幅、告知書等方式向消費(fèi)者和經(jīng)營者宣傳食品安全知識(shí)和規(guī)定，倡導(dǎo)“文明餐桌”行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)。
同時(shí)對(duì)餐飲單位使用的氣瓶等特種設(shè)備進(jìn)行全面檢查，并加大對(duì)安全用氣常識(shí)、用氣操作規(guī)范等方面知識(shí)的宣傳教育力度，提升經(jīng)營者燃?xì)馐褂冒踩庾R(shí)，切實(shí)確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）