近日，浙江省嘉興市嘉善縣市場監(jiān)管局走進社區(qū)，開展食品安全文明“五進”系列活動之食品安全培訓(xùn)進社區(qū)活動，社區(qū)工作人員及餐飲單位負責(zé)人參加。
培訓(xùn)過程中，嘉善縣市場監(jiān)管局工作人員為各餐飲單位負責(zé)人普及了食品安全知識，著重講解了食品安全規(guī)范經(jīng)營制度，要求餐飲企業(yè)嚴格按照規(guī)范對證件公示情況、人員健康管理、進貨查驗索證索票制度、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進行自查自糾，引導(dǎo)餐飲企業(yè)負責(zé)人落實食品安全主體責(zé)任。并表示，食品安全關(guān)乎千家萬戶的身體健康和生命安全，必須時時不放松警惕，扛起食品安全重任，全力保人民群眾“舌尖上的安全”。
此次培訓(xùn)進一步增強了餐飲單位負責(zé)人對食品安全的責(zé)任感，提高了食品安全的認知觀念。下一步，嘉善縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展形式多樣的食品安全文明“五進”活動，營造一個人人關(guān)心、人人參與的社會氛圍。（來源：中國食品報網(wǎng)）