為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲行業(yè)經(jīng)營秩序，保公眾飲食安全，10月30日，廣西龍勝縣龍勝鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在轄區(qū)范圍出動(dòng)執(zhí)法人員8人開展夜市餐飲拉網(wǎng)式專項(xiàng)執(zhí)法檢查。共檢查轄區(qū)燒烤食品經(jīng)營單位37戶，發(fā)現(xiàn)存在問題6項(xiàng)。
此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了夜市餐飲經(jīng)營戶以下幾個(gè)方面：一是證照是否齊全、證照有無過期失效等情況；二是食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄等制度是否落實(shí)，重點(diǎn)查看了食材是否來源可靠，是否存在銷售“三無”、假冒、偽劣、過期食品等違法違規(guī)行為；三是檢查后廚衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具清潔消毒、從業(yè)人員健康管理等情況；四是向經(jīng)營者及從業(yè)人員宣傳食品衛(wèi)生安全等相關(guān)知識(shí)，督促經(jīng)營者對(duì)經(jīng)營場所進(jìn)行全面衛(wèi)生清理。
檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)確屬無法現(xiàn)場整改的責(zé)令其限期整改到位。據(jù)悉，該所為切實(shí)筑牢保轄區(qū)食品安全的堅(jiān)實(shí)防線，下一步對(duì)夜市餐飲業(yè)的專項(xiàng)檢查行動(dòng)將持續(xù)進(jìn)行。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）