為進一步強化旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，保廣大游客飲食安全，山西省太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合國家食品安全示范城市、衛(wèi)生城市、文明城市、旅游城市創(chuàng)建要求，督促景區(qū)管理機關(guān)履行食品安全管理責(zé)任，景區(qū)及周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，組織開展轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及周邊食品安全監(jiān)督檢查。
強化主體責(zé)任落實嚴(yán)格落實景區(qū)管理責(zé)任和食品經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實。督促各景區(qū)管理機構(gòu)（經(jīng)營機構(gòu)）要將食品安全工作納入景區(qū)管理，嚴(yán)格履行食品安全管理職責(zé)對景區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行規(guī)范管理，杜絕無證經(jīng)營行為。督促景區(qū)及周邊各食品經(jīng)營單位健全食品安全責(zé)任體系，按照“兩個責(zé)任”有關(guān)要求，落實各項食品安全管理制度。
加強風(fēng)險隱患排查對旅游景區(qū)及其周邊所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行隱患排查。重點檢查餐飲、超市、特產(chǎn)專賣店、住宿酒店等企業(yè)，以地方特產(chǎn)、奶、蛋、肉、調(diào)味品、食用油等為重點品種，全面排查來源去向，嚴(yán)查假冒偽劣及“三無”食品等。以食品原料采購索證索票、加工制作、分裝包裝、餐飲具清洗消毒等為重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，督促企業(yè)立即整改。本次行動共排查企業(yè)46家次，出動執(zhí)法人員112人次。
推進制止餐飲浪費檢查中進一步加大制止餐飲浪費宣傳，引導(dǎo)督促食品經(jīng)營單位積極主動落實制止浪費各項措施，引導(dǎo)鼓勵消費者積極參與制止浪費各項體驗及監(jiān)督活動，倡導(dǎo)“文明從餐桌開始”理念。
下一步，萬柏林市場監(jiān)管局將持續(xù)加大整治力度，全面提升景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理服務(wù)水平，有效排除各類食品安全隱患，為廣大游客營造一個放心安全的消費環(huán)境。（來源：中國食品報網(wǎng)）