馬鞍山市市場監(jiān)管局全面落實(shí)省局工作要求，強(qiáng)化糧食加工品質(zhì)量安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，人民群眾身體健康和生命安 全。
一是聚焦隱患排查。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，按照“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”原則，結(jié)合夏季食品安全整治，對全市38家大米加工企業(yè)、2家小麥粉加工企業(yè)，共計(jì)40家糧食加工品企業(yè)開展安全督查。重點(diǎn)圍繞食品生產(chǎn)條件、原糧進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度、設(shè)備設(shè)施等，深入排查企業(yè)在生產(chǎn)衛(wèi)生條件、原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理等方面存在的問題，建立健全問題清單，強(qiáng)化整改落實(shí)，實(shí)行銷號管理，確保對標(biāo)達(dá)標(biāo)。
二是聚焦過程管控。要求所有糧食加工企業(yè)全面開展一次食品安全自查自糾，建立健全追溯體系，加大檢測設(shè)備投入，建立健全檢測機(jī)制，做到原糧收購、成品糧出廠批批有檢測。嚴(yán)格對購進(jìn)的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)合格證明，不得采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原糧，對出廠的每批次產(chǎn)品，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品不得出廠銷售。現(xiàn)已督促7家企業(yè)自購快檢設(shè)備對原糧和成品進(jìn)行自檢，28家企業(yè)正在積極協(xié)商購進(jìn)檢測設(shè)備。
三是聚焦執(zhí)法宣教。聚焦夏糧、秋糧收購等重點(diǎn)時(shí)段，加密檢查頻率，加大抽檢力度，堅(jiān)持生產(chǎn)行為違法和產(chǎn)品質(zhì)量違法并重原則，加大對糧食加工品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的懲治打擊力度，依法嚴(yán)厲查處不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)制度，采購、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品等違法違規(guī)問題，守住糧食生產(chǎn)加工防線。在執(zhí)法過程中，加強(qiáng)對企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員和食品檢驗(yàn)員等關(guān)鍵崗位的培訓(xùn)，提高企業(yè)管理水平，助推企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）