為推進集中用餐單位食品安全專項治理走深走實，未雨綢繆嚴防嚴控食品安全突發(fā)事件，廣西恭城瑤族自治縣強化部門聯(lián)動，加強食品安全實地檢查，統(tǒng)籌結(jié)合從嚴行政執(zhí)法、科普法規(guī)宣教，多措并舉力推專項行動取得實效。
監(jiān)督責任管到位。該縣市場監(jiān)管部門緊盯校園重中之重，覆蓋檢查全縣在冊學校食堂及周邊食品經(jīng)營主體225家次，立案6起；充分運用專項抽檢科技支撐強化校園配餐食材、學校食堂自消餐具監(jiān)督抽查，中小學專項抽檢覆蓋率達97%；加強科普法規(guī)宣教，聯(lián)合校園配餐企業(yè)對全縣中小學食堂員工培訓(xùn)6場次320人。主體責任不缺位，全縣170個學校食堂配齊食品安全總監(jiān)（安全員），覆蓋開展食品安全衛(wèi)生清潔專項提升自查行動，全面實行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”。聚焦配餐用餐安全，校企聯(lián)動建立暢通用餐情況實時反饋渠道，有效保.證安全供餐。
部門聯(lián)合促提升。市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、民政部門聯(lián)合深入轄區(qū)醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)食堂11家次，檢查督促落實落細食品安全主體責任，現(xiàn)場指導(dǎo)推進“明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設(shè)，提升衛(wèi)生三防、人員管理、規(guī)范操作及食品留樣。聯(lián)合檢查指導(dǎo)新辦集中用餐單位主體證照3家，發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范等7項問題已由主管、監(jiān)督部門共同跟進督改到位。（來源：中國食品報網(wǎng)）