近日，遵義市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，多措并舉護(hù)航春季校園食品安全。
壓實(shí)責(zé)任主動(dòng)查。會(huì)同教體、衛(wèi)健部門組織全市各級(jí)學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)及學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，圍繞“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、規(guī)范校園小賣部管理、養(yǎng)成健康文明飲食習(xí)慣、消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患等重點(diǎn)，開展工作部署和食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。督促學(xué)校落實(shí)嚴(yán)格食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)強(qiáng)化各環(huán)節(jié)安全控制和自查自糾，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線。
部門聯(lián)動(dòng)全面查。聯(lián)合教體、衛(wèi)健部門開展校園及周邊全覆蓋、全要素監(jiān)督檢查。重點(diǎn)圍繞庫(kù)存食材清理、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品加工制作管理、從業(yè)人員健康管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)管控清單建立、有害生物防治自查整改等方面開展排查，全力防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。全市檢查學(xué)校食堂1276家次，學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)143家次，校外供餐單位32家次，立案查處1件，發(fā)現(xiàn)三防設(shè)施損壞、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題隱患389個(gè)，均現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。
突出重點(diǎn)隨機(jī)查。針對(duì)食堂規(guī)模大、就餐人數(shù)多，以及以往檢查問(wèn)題較多的重點(diǎn)單位，采取隨機(jī)抽點(diǎn)、不打招呼、直奔的方式開展工作督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦，責(zé)令轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門建立整改臺(tái)賬，跟蹤限期整改。截止目前，抽查學(xué)校食堂和集中用餐配送單位23家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患38個(gè)。
提升質(zhì)效相互查。制定全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)交叉互查工作方案，采取各縣（市、區(qū)）交叉互查的方式，深層次查找問(wèn)題隱患、多模式同步監(jiān)管執(zhí)法，各地相互學(xué)習(xí)借鑒校園食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)做法，促進(jìn)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作更加規(guī)范，執(zhí)法人員監(jiān)督檢查能力更加專業(yè)，有效提升發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。目前該項(xiàng)工作正有序推進(jìn)中。
聚焦問(wèn)題反復(fù)查。形成檢查通報(bào)、建立問(wèn)題臺(tái)賬，對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校整改落實(shí)情況開展“回頭看”，問(wèn)題不整改不放過(guò)，整改不徹底不銷號(hào)，通過(guò)嚴(yán)格督導(dǎo)檢查，以查促建，以查促改，守住食品安全紅線，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來(lái)源：遵義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào)）