為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，浙江省麗水市松陽縣緊扣校園食品安全排查整治重點(diǎn)任務(wù)，聚焦優(yōu)化校園食品安全管理，加速推動校園食品安全整治常態(tài)化，保.障廣大師生“舌尖上的安全”。
松陽縣市場監(jiān)管局深入貫徹食品安全要求，嚴(yán)格督促落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）責(zé)任制，聯(lián)合松陽縣教育局全量約談轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校校長或分管校長，明確食品安全工作為校園年度重點(diǎn)工作任務(wù)，壓實(shí)校方主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行校園食品安全管理制度，完善管理體系，確保校園“兩員”配備率達(dá)100%，明確人員職責(zé)范圍，確保食品安全管理工作有序有效進(jìn)行。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，要求各校結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，定期對食堂后廚區(qū)域開展全.方位自查自糾，圍繞制度落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員操作規(guī)范等方面實(shí)行常態(tài)化自查工作，靈活處置問題整改，提升校園食品安全水平。
松陽縣教育局組織各校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員參加食品安全講堂在線培訓(xùn)。松陽縣市場監(jiān)管局開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核，提升從業(yè)人員專業(yè)知識水平，強(qiáng)化“兩員”食品安全主體意識。發(fā)揮標(biāo)桿學(xué)校示范效應(yīng)，結(jié)合中小學(xué)示范食堂創(chuàng)建工作，組織管理水平相對落后的學(xué)校參觀示范學(xué)校的管理模式和人員操作規(guī)程。聚焦優(yōu)化從業(yè)人員的工作習(xí)慣，重點(diǎn)針對環(huán)境衛(wèi)生、四害防治、食品留樣、原材料儲存、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行學(xué)習(xí)提升，確保知其然更要知其所以然，剝絲抽繭傳授操作規(guī)范。
為確保食品安全健康知識宣傳深入人心，松陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合松陽縣衛(wèi)生健康局、縣教育局指導(dǎo)全縣中小學(xué)、幼兒園開展食品安全宣傳活動，同時(shí)縣疾控中心組織人員前往學(xué)校開展有害生物防治和環(huán)境衛(wèi)生指導(dǎo)工作，加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測與處置工作。同時(shí)要求各學(xué)校組織師生觀看食品安全科普視頻，舉辦主題講座，打造食品安全特色課程，生動教學(xué)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置內(nèi)容，切實(shí)增強(qiáng)師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。圍繞春季開學(xué)期，松陽縣市場監(jiān)管局對縣內(nèi)學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查并推出校園食堂“紅黑榜”和“你點(diǎn)我檢”活動，回應(yīng)社會關(guān)注，進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（來源：中國食品報(bào)）