河北省邢臺(tái)市近日召開食品藥品安全委員會(huì)全體會(huì)議，會(huì)議要求為進(jìn)一步防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)食品安全穩(wěn)定，邢臺(tái)市啟動(dòng)為期一年的食品安全“守底線、查隱患、保安全”整治行動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全面落實(shí)產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入。此次行動(dòng)以排查蔬菜、水果產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及經(jīng)營(yíng)過程中違法使用保鮮劑、防腐劑、添加劑為重點(diǎn)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)韭菜、芹菜、菠菜、白菜等大宗農(nóng)產(chǎn)品有針對(duì)性開展專項(xiàng)檢測(cè)，有效治理違法使用禁用農(nóng)藥及常規(guī)農(nóng)藥殘留超標(biāo)行為。規(guī)范進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中未按國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范使用保鮮劑、防腐劑、添加劑行為，規(guī)范生產(chǎn)檔案記錄管理，指導(dǎo)生產(chǎn)者建立健全生產(chǎn)管理檔案。
同時(shí)，以排查畜禽產(chǎn)品獸藥殘留為重點(diǎn)，對(duì)違法使用禁用獸藥、“瘦肉精”及未經(jīng)批準(zhǔn)藥.物、原料藥和人用藥開展整治，嚴(yán)厲打擊無證屠宰、屠宰病死畜禽、注水，以及銷售病死肉、注水肉或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品等違法違規(guī)行為。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)著力化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品藥品安全委員會(huì)會(huì)議精神要求行動(dòng)中，要以食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的肉制品、食用植物油、糧食加工品、速凍食品，以及區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)等為重點(diǎn)，重點(diǎn)整治摻假摻雜、以次充好、食品添加劑超標(biāo)等問題。著力化解食品生產(chǎn)企業(yè)加工過程不能嚴(yán)格執(zhí)行工藝要求、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境設(shè)備設(shè)施消毒不徹底、從業(yè)人員不注意個(gè)人衛(wèi)生、貯存環(huán)境達(dá)不到要求，以及超范圍超限量使用食品添加劑、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
以連鎖銷售企業(yè)為重點(diǎn)，突出排查總部（總店）、配送中心及各門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。以網(wǎng)絡(luò)訂餐等領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)，線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
另外，還將開展校園食品安全排查整治行動(dòng)，集中治理學(xué)校食堂存在的突出問題，全力守護(hù)校園食品安全。以民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊肉制品摻雜摻假、非法添加非食用物質(zhì)和藥品、超范圍超限量使用食品添加劑、“山寨”食品、過期食品等違法行為，涉嫌犯罪的一律移交公安機(jī)關(guān)。（來源：中國(guó)食品報(bào)）