今年以來，株洲市“三措聯(lián)動”抓實(shí)校園食品安全專項(xiàng)整治工作，切實(shí)守護(hù)好廣大師生飲食安全。
高站位構(gòu)建安全“責(zé)任鏈”。提高重視，成立專班。嚴(yán)格按照國務(wù).院、省食安委部署要求，迅速組建市級工作專班，梳理各部門職責(zé)，明確工作任務(wù)及時間節(jié)點(diǎn)，通報工作進(jìn)展；落實(shí)好校長（園長）負(fù)責(zé)制和食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，建立風(fēng)險管控清單、責(zé)任清單、任務(wù)清單逐項(xiàng)開展工作，確保每個環(huán)節(jié)、每個節(jié)點(diǎn)都有人抓、有人管。創(chuàng)新方法，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。株洲市食品安全協(xié)會第.一時間向全體會員單位發(fā)出倡議，引導(dǎo)會員單位高度重視校園食品安全，充分認(rèn)識校園食品安全工作的重要性，積極行動、主動作為；由市食安辦、市市場監(jiān)管局、市教育局、市食品安全協(xié)會共同發(fā)起，44家食品安全“兩個責(zé)任”A級主體學(xué)校以及原材料供貨商現(xiàn)場簽署《株洲市食品安全保.障公約》，明確規(guī)定食品安全管理方和供應(yīng)方應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)。上下聯(lián)動，共建共享。建立“教育部門監(jiān)督考核，市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門監(jiān)管指導(dǎo)，協(xié)會規(guī)范協(xié)助，學(xué)校具體實(shí)施”的全新校園食品安全工作機(jī)制，并發(fā)揮A級主體學(xué)校的榜樣示范作用，引導(dǎo)株洲市各級各類經(jīng)營單位強(qiáng)化主體責(zé)任意識、共治共享食品安全。
聚重點(diǎn)打好隱患“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。自開展專項(xiàng)行動以來各縣市區(qū)市場監(jiān)管局、教育局等部門對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、食材集中配送單位開展拉網(wǎng)式大檢查，聚焦學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、飲用水、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購貯存、清洗消毒、加工制作、食品留樣、人員管理、鼠類有害生物防治以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，做到安全檢查“全.方位”、隱患排查“多角度”、現(xiàn)場巡查“多頻次”。截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查學(xué)校食堂2106家次，周邊食品銷售和餐飲店1428家次，規(guī)范引導(dǎo)辦證25個，發(fā)現(xiàn)問題隱患189個，下達(dá)責(zé)令整改通知書73份，辦理行政處罰案件7件。同時，市級工作專班加強(qiáng)對各縣市區(qū)學(xué)校的督查及抽查，開展校園食品安全整治專項(xiàng)抽檢，深入挖掘可能存在的安全漏洞和盲點(diǎn)，堅(jiān)持反復(fù)查，查反復(fù)，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題堅(jiān)持現(xiàn)場立改和限期整改“雙管齊下”，確保風(fēng)險隱患動態(tài)清零。
強(qiáng)防范織密應(yīng)急“兜底網(wǎng)”。積極圍繞“正面宣傳、突出重點(diǎn)、營造氛圍、促進(jìn)工作”的目標(biāo)，采取“傳統(tǒng)媒體+新媒體”相結(jié)合的方式，加大宣傳培訓(xùn)、提高學(xué)校應(yīng)急水平和防范能力。開展從業(yè)人員培訓(xùn)，市縣兩級積極組織轄區(qū)內(nèi)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等從業(yè)人員的培訓(xùn)5000余人次，提高從業(yè)人員的安全意識和應(yīng)急處置能力。營造良好氛圍，緊密貼合此次專項(xiàng)行動相關(guān)要求，利用電子顯示屏、橫幅、倡議書、媒體宣傳等渠道開展宣傳教育，相關(guān)報道被湖南日報、紅網(wǎng)等媒體紛紛轉(zhuǎn)載，單篇報道高閱讀量達(dá)16萬人次。針對廣大群眾關(guān)心的校園及周邊食品安全問題，市市場監(jiān)管局聯(lián)合株洲日報社對大學(xué)校園周邊突擊檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題直接在新聞媒體和抖音等平臺曝光。截至目前，共發(fā)布突擊檢查視頻5期，發(fā)現(xiàn)問題線索17條，停業(yè)整頓餐飲店4家，全網(wǎng)觀看量超300萬次。（來源：株洲市市場監(jiān)管局）