為持續(xù)規(guī)范暖心食堂經(jīng)營(yíng)行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升轄區(qū)各機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，近日，山東省威海市榮成市場(chǎng)監(jiān)管局東山市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合東山街道、桃園街道開展暖心食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)。轄區(qū)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及相關(guān)工作人員共38人參加。
培訓(xùn)圍繞暖心食堂食品安全規(guī)范要求，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可、原材料采購(gòu)、加工、食堂工作人員的衛(wèi)生、集體用餐單位鼠害防治、山東餐飲食品從業(yè)人員培訓(xùn)等常見食品安全知識(shí)展開了細(xì)致講解。
通過此次培訓(xùn)，不僅增強(qiáng)了集中用餐單位工作人員食品安全責(zé)任意識(shí)及防范化解食品安全隱患的能力，同時(shí)對(duì)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、預(yù)防食物中毒事件起到了積極作用。
下一步，東山市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法力度，對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行回頭看，確保問題整改到位。并與鎮(zhèn)街加強(qiáng)協(xié)同共治，切實(shí)維護(hù)好老年人的用餐安全，為老年人創(chuàng)造溫馨和諧的養(yǎng)老環(huán)境。