為保.障春節(jié)期間市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全，有效防范化解市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域食品安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全監(jiān)管防線(xiàn)，守護(hù)好群眾的“菜籃子、米袋子”，近日，湖北大冶市市場(chǎng)監(jiān)管局還地橋市場(chǎng)監(jiān)管所積極開(kāi)展春節(jié)期間食品安全隱患排查工作。
聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。采取重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種必查，到店隨機(jī)抽查的方式，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型餐飲單位、旅游景區(qū)、車(chē)站等多個(gè)重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以節(jié)日、冬令食品和米面油肉蛋奶等大宗食品為重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，提高檢查頻次，加大查處力度，全面開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作。著重從業(yè)人員健康證，是否認(rèn)真履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，是否銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)食品”；餐飲用具清洗消毒、食品加工制作及就餐場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否符合規(guī)范等情況。
加強(qiáng)聚餐監(jiān)管，保.障集體聚餐安全。強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，重點(diǎn)督促指導(dǎo)提供婚宴、年夜飯的餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格原料采購(gòu)管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，督促承辦單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和反食品浪費(fèi)義務(wù)，做好農(nóng)村食品安全教育引導(dǎo)工作，保.障人民群眾“舌尖上的安全”。
強(qiáng)化隱患排查，實(shí)行問(wèn)題閉環(huán)管理。針對(duì)食品安全生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)排查出的問(wèn)題進(jìn)行登記，以書(shū)面形式通知隱患單位整改，明確隱患單位整改責(zé)任人，整改內(nèi)容、整改標(biāo)準(zhǔn)、整改措施、整改期限。隱患較小的要求立即整改排除，較大的隱患要采取有效防范措施，確保食品安全每個(gè)問(wèn)題能銷(xiāo)號(hào)處置，嚴(yán)格對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，加大巡回檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位，逐步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查檔案，切實(shí)落實(shí)隱患排查“閉環(huán)管理”。
開(kāi)展宣傳教育，做好節(jié)日應(yīng)急值守。檢查過(guò)程中，還地橋市場(chǎng)監(jiān)管所向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，教育引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加大自檢自查頻次，強(qiáng)化自身安全第.一責(zé)任人意識(shí)，并鼓勵(lì)民眾投訴舉報(bào)違法經(jīng)營(yíng)行為。
下一步，還地橋市場(chǎng)監(jiān)管所嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，構(gòu)筑食品安全“防火墻”，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。