秋季開學(xué)在即，為加強校園食品安全監(jiān)管，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生，切實廣大師生飲食安全和身體健康。亳州市市場監(jiān)管局始終把校園食品安全工作作為全局工作的重中之重，計劃好，部署好、落實好。日前，亳州市市場監(jiān)管局、市教育局，公安局、衛(wèi)健委四部門聯(lián)合行動，突出“四個注重”，大力開展秋季校園食品安全風險隱患排查。
注重聯(lián)合抓落實。為形成整治合力，9月1日至10月15日開展秋季食品安全督查檢查，針對督查中存在的問題進行聯(lián)合通報，同時市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健四部門聯(lián)合對學(xué)校食品安全相關(guān)人員進行培訓(xùn)。
注重約談提質(zhì)量。指導(dǎo)縣區(qū)市場監(jiān)管部門及時召開轄區(qū)學(xué)校食堂負責人集中約談會議，對全面落實疫情防控措施、進一步開展“六項承諾”、推進“口罩+手套及公筷+公勺”文明餐桌行動進行約談。要求學(xué)校食堂全面提升食品安全管理水平，加強庫存食品原料自查，定期清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期等不符合要求的食品原料。強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理系統(tǒng)運用，全面加強食品加工過程控制。強化洗消保潔、食品添加劑管理，規(guī)范處置餐廚廢棄物。強化食品從業(yè)人員健康管理和食品安全知識培訓(xùn)，認真開展晨檢、測溫登記工作。
注重督查促提高。從8月30日開始，亳州市市場監(jiān)管局、市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委抽調(diào)專人組成督查檢查組，采用“雙隨機、一公開”專項督查方式，聽、查、看、訪，對全市各縣區(qū)市場監(jiān)管局日常監(jiān)管工作落實情況，學(xué)校食堂、學(xué)校級配餐單位和校園周邊食品安全情況進行檢查。重點檢查食堂食品安全管理、食品經(jīng)營許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒，尤其是原材料環(huán)節(jié)采購索證索票、食品儲存、加工留樣、食品添加劑使用等方面情況。此項工作現(xiàn)正在進行中。
注重問題抓整改。針對督查問題，及時聯(lián)合下發(fā)督查通報，要求限時保質(zhì)保量完成整改，并按時報送整改資料。同時建立問題清單臺賬，督促問題整改落實，以此對賬銷號，形成工作閉環(huán)，實現(xiàn)“邊排查、邊整改、邊提升”工作成效。（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）